鸡翅金针菇的做法大全

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鸡翅跟金针菇这两种食材可能我们都不知道是可以放在一起制作的，而且也不会它们的做法。其实，金针菇鸡翅的做法很简单，我们只要将鸡翅清洗干净后进行腌制，然后在气将金针菇清洗处理干净，最后将这两者放在锡纸上，一起放在烤箱中加热烤熟就可以食用，大家可以尝试一下它的做法。

制作方法：首先我们先准备一些鸡翅，然后把鸡翅给清洗干净，等到清洗干净以后，把鸡翅的两面划花刀。然后把鸡翅放在水中浸泡，这样也是可以进不出多余的血水，做出来的鸡翅能够大大的减少腥味。

然后我们把准备好的金针菇的根部切掉之后，把金针菇也放在水中浸泡，等到浸泡好以后把金针菇捞出来再冲洗一遍，然后撕成小朵备用。

之后我们把准备好的鸡翅也清洗干净，如果准备的鸡翅比较少的话，我们也是可以把鸡翅从中间劈开，这样也是可以增加入味的面积，鸡翅吃起来会更加的好吃，但是如果准备的其实比较多的话，也是可以不用这样做的。

然后我们把鸡翅放在一个大碗里面之后，加入适量的生抽蚝油，食用盐和黄酒，然后再切上一些姜丝，放入碗中充分的搅拌均匀进行腌制，腌制的时间越长也会更加的入味，具体的腌制时间我们也是可以根据自己的时间来把握。

等到鸡翅腌制好以后，我们再准备一些淀粉，然后把淀粉加入到鸡翅中，这样也是能够更好的锁住鸡翅中的水分，让鸡翅在吃起来的时候口感更加的嫩滑，等到鸡翅裹好淀粉以后先放在一旁备用。

然后我们把金针菇均匀的摆放在一个大碗里面之后，把裹好淀粉的鸡翅均匀的摆放在金针菇上，然后把剩下的那些粉象均匀的淋在上面。然后就可以放在蒸锅上来蒸了。

在蒸的时候可以凉水入锅，等到水开上气以后，再差不多蒸上20~25分钟左右的时间就可以了。等到蒸好以后就可以准备一些小葱花和红辣椒切碎，然后撒在上面了，这样好吃的金针菇蒸鸡翅就做好了。

不仅颜色看起来非常的漂亮，在吃起来的时候味道也是非常的香的，如果你也喜欢的话，就赶紧来试试看吧。

金针菇的五大养生功效

一、抗疲劳

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用

二、抗炎

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用

三、防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病

四、抗肿瘤

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用

五、促进新陈代谢

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用

食用金针菇的宜忌

一般人群均可食用。但这些人不宜食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多