自制饼干的做法大全烤箱

导读: 随着现代社会物质生活水平的不断提高,不少人都会在家中购买一个烤箱,自己在家中动手制作一些小零食。其实烤箱的确会给一个人的生活带来很大的方便,例如对于喜爱吃饼干的人

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随着现代社会物质生活水平的不断提高,不少人都会在家中购买一个烤箱,自己在家中动手制作一些小零食。其实烤箱的确会给一个人的生活带来很大的方便,例如对于喜爱吃饼干的人来说,烤箱就成为了必不可少的一个家用电器。下面就给大家讲解了两种使用烤箱做自制饼干的做法。

方法一

方法步骤:

1、准备好黄油,等待黄油软化后,用打蛋器搅打至顺滑

2、加入细砂糖,再次用打蛋机打,等黄油颜色变浅,体积变大时即打发,并且形成顺滑的纹路。

3、分三次加入打散的鸡蛋液,每次等打至融合后再加入下一次蛋液。

4、筛入面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法(从底部往上捞起)搅拌,不要转圈搅拌,避免面粉出筋。

5、烤盘铺上油纸,把曲奇面糊填入裱花袋,再把曲奇挤在烤盘上。

6、电烤箱170度预热10分钟左右,放中层烤15--18分钟即可,当然,具体的时间和温度需要根据自家烤箱的属性进行调整。即可出炉了。

方法二

1. 材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。

2. 蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。

3. 用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。

4. 倒入低筋面粉。

5. 搅拌至浓稠的糊状。(不要太稀,如果觉得稀了可以再加点粉。)

6. 将裱花袋套在玻璃杯中,然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。

7. 将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。(如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸)

8. 挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。

9. 烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟。

10. 第一盘蛋黄小西饼出炉。

11. 烤好的蛋黄小西饼。

12. 小孩子的最爱。

13. 用剩下的蛋黄糊又烤了一盘,这次烤的时间长一点,上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

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