腊肉吃多了有什么坏处
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腊肉以腌肉为主,可长期保存,本身营养丰富,味道也比较好,但吃得太多也会造成一些不良后果,比如食物中毒、影响血压、脂肪堆积等,所以不可过量食用。
1、食物中毒:在腌制腊肉的过程中,为了保证口感,在制作时都要放大量的盐分,如果用盐不当,或把亚硝酸盐当作食用盐,导致亚硝酸盐超标,在食用过量腊肉时,可能会引起亚硝酸盐中毒,出现腹泻、呕吐、腹痛等症状,严重时还会影响病人的呼吸,危及生命;
2、对血压有影响:由于腊肉中含有较多的盐分,会引起血压升高、水肿,所以有高血压、心脏疾病、脑血管疾病的病人要少吃,以免加重原有疾病;
3、贮藏脂肪:腊肉可能仍然含有较多的脂肪,吃得过多会导致肥胖等不良后果,严重者可继发脂肪肝,还可发生胆固醇结晶,从而增加胆结石的发生率。
现在蔬菜、肉的保鲜方式比较多,不局限于风干、熏制等,一般建议尽量选择新鲜、新鲜的蔬菜,在饮食上要做到营养均衡。假如喜欢腊肉的味道,还建议烹调后适量,避免吃得过多。
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