清淡豆腐白菜汤的做法

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豆腐白菜汤的制作方法是比较简单的，我们只要将豆腐跟白菜放进水里进行慢炖，然后在将入麻油、生姜以及大蒜等调料就可以制作出豆腐白菜汤了。豆腐白菜汤是需要利用最好的白菜，然后将白菜切成3厘米的长短，而且要将白菜沥干水分，在慢炖几分钟之后就加入味精即可。

做法一

原料：白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

做法：

1.最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

2.豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下，沥干水分.

3.锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

做法二

材料：白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：

1.将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤。

2.放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。

白菜豆腐汤不仅清淡鲜美，而且做法简单，白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，对于护肤养颜、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有极大功效，豆腐的蛋白质含量丰富，营养价值高。

营养价值

白菜

大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排

便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

豆腐

1.豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。

2.豆腐可以改善人体脂肪结构。

3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。

4.食用豆腐可以预防和抵制更年期疾病。

5.食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症。

6.食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。

7.食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

8.食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

9.食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。

10.食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

11.食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

12.食用豆腐可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效。