海参吃了对人体有什么好处 补肾壮阳益气补阴通肠润燥

导读: 海参,我国传统的滋补养生佳品,在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参含有50多种天然营养成份,其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效锰、牛磺酸等都对

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海参,我国传统的滋补养生佳品,在我国多部古医书中都有关于海参养生健体方面的记载。海参含有50多种天然营养成份,其中酸性粘多糖和软骨素具有延缓衰老的特效;锰、牛磺酸等都对人体延缓衰老有独特的功能。因此,海参又称为“长寿之神”。相关知识介绍如下!

海参中的蛋白质是水溶性蛋白质,极易被人体消化吸收,具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥之功效,可用于心脑血管疾病、糖尿病、肾虚阳痿、神经衰弱等疾病的辅助治疗

2、中医理论认为,海参性温,适宜长期食用,是强身健体、延缓衰老的最佳食品。

3、海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,因此传统习惯上把海参视为滋补食品,医学上也认为高血压、冠心病、肝炎患者及老年人等食用海参较好。

4、海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美,不仅可以生血养血、延缓身体衰老,还可使肌肤充盈,皱纹减少,让皮肤看起来细腻而富有光泽。

5、海参所含的硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强身体的免疫力。

6、海参中微量元素钒的含量居各种食物之首,钒可以参与血液中铁的输送,增强造血功能,再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡患者经常食用海参有一定的辅助治疗效果。

海参不能与什么一起吃?

一般来说与海参相克的蔬菜是没有的,但是有需要注意的两类食物:

1、富含草酸的食物。海参并不适合与富含草酸的食物一起食用,因为海参其中的富含蛋白质,蛋白质会与草酸相结合形成不宜消化分解的物质,从而使得海参的营养价值降低。

一般富含草酸的蔬菜有菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、及甘蓝菜科的蔬菜等。

2、富含单宁酸的食物。单宁酸这种物质也会和蛋白会产生化学变化,转化成一种无法融解和消化吸收的络离子,所以海参也不适合与富含单宁酸的食物一起食用。

比较常见富含单宁酸的食物有柿子、绿豆、苹果、梨子等,一般来说味道偏酸涩的蔬菜其中都会含有单宁酸。

海参有哪些食用方法?

1、把海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。所有海参处理完毕后,将海参用清水清洗干净,多洗几次没有坏处。

2、将清洗干净的海参捞出,沥净水分,然后放入高压锅内压15分钟,高压锅内切忌不要放水,因为海参体内含有大量水分,预热后会出很多水,每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜,多了会产生特别多的沫子;

3、将高压锅气压卸掉后,打开锅盖,捞出海参,进行清洗,这时海参的体积已经大大缩小,清洗是要注意,一般至少清洗10遍以上,确保洗海参的水无色,这时,捞出海参,放入盆中用矿泉水浸泡24小时,期间换水2-3次发好后即可食用。

4、红辣椒洗净切丝。蒜洗净切丝。

5、把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、味精,香油拌匀即可食用。

总结:海参不燥不热,补肾滋阴,具有阴阳双补的功效,选择海参能为身体及时补充营养,提高人体的免疫力,可滋阴养阳,同时肝也会得到滋养,让人气血顺畅。

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