福尔马林泡鸡爪

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泡鸡爪是一种比较常见的零食，不但价格便宜，而且味道鲜美。正宗的泡鸡爪皮非常的劲道，与骨头紧紧相连，在吃饭的时候吃一个鸡爪，感觉倍爽，还特别下饭，所以很受大家的喜欢。但是不知道从什么时候开始，有人说泡鸡爪的水都是福尔马林，吃了就中毒，导致很多人都不敢随便吃了。那么，福尔马林泡鸡爪是真的吗？下面为您解密。

不是的，但是会用到双氧水，也是一种添加剂，对身体还是很不好的。一般的鸡爪还是需要用泡椒进行腌制的，对于大部分的人来说，凤爪的味道还是很好的，但是还是选择自己在家做就是最好的。正规的厂家应该不会，但就目前的食品卫生来看，没有人敢说有没有用它泡过，因为福尔马林能有效地杀死细菌繁殖体，也能杀死芽胞(如炭疽芽胞)。

不过在购买凤爪的时候还是需要留一个心眼，不要过于的贪图小便宜，还是需要购买正规厂商的产品。它的主要优点是便宜，但因为福尔马林有上述的优点，也不乏有些黑心的人仍会铤而走险。建议你不要随便买地摊的、或证件不齐全的东西。

怎么看泡鸡爪是福尔马林还是双氧水

1、看颜色

凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍，泡出来的凤爪个头很大，卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的，千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦，黄色为最佳。

2、掰开看

正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。

3、看皮肤

被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆，而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的，皮和骨头是紧紧相连的哦。

4、口感

甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

便宜的凤爪就是会有食品安全的问题，还是不能忽视的，建议是少吃。掰开看，正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。