土豆炖鸡腿最简单做法

导读: 土豆是特别常见的食物,土豆可以做出许多美味的食物,而且和许多肉类可以搭配在一起吃,所以生活中关于土豆的吃法和做法都是多种多样的,另外土豆还可以用来炖鸡腿,而且做法

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土豆是特别常见的食物,土豆可以做出许多美味的食物,而且和许多肉类可以搭配在一起吃,所以生活中关于土豆的吃法和做法都是多种多样的,另外土豆还可以用来炖鸡腿,而且做法也比较简单,荤素搭配,这样营养的吸收也特别得好,那么土豆炖鸡腿最简单的做法是怎样的呢?详情了解。

1.做法一

准备土豆,葱,香菇,胡萝卜,鸡腿(玉米,粉条)鸡腿剁块,泡一下血水,土豆胡萝卜切块,胡萝卜块要比土豆小,葱切碎,香菇泡发。热锅放油,加入鸡腿炒,稍微放点料酒,炒到鸡腿表面都变色,放黄豆酱,炒匀,放葱胡萝卜,再炒一会,放土豆胡萝卜香菇,炒匀,加水和菜持平,稍微放点盐,大火炖,炖到土豆胡萝卜烂,出锅。

2.做法二

准备鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量,鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块,煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒,等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒,等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火。

3.做法三

鸡腿洗干净,横切约1厘米左右的厚片,太厚不入味,太薄没口感大葱分别切成如图所示的样子,姜切片。土豆切成滚刀厚片,厚度和鸡腿相当,太薄容易烂,太厚不入味,锅烧热,小火将鸡腿炒干水分后迅速乘出(这样做法是为了让它在炖的过程中更加入味),锅里倒入适量油,这时把鸡腿和葱段一起放锅里煸炒,加适量生抽,继续炒至上色,倒入土豆一起翻炒,加入热水,没过土豆,加适量盐,盖锅盖,大火烧开后转中火15分钟,大火收汁完成!

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