缸豆与豇豆有什么区别

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现代人会经常吃蔬菜和水果，不会觉得每天大鱼大肉就是好生活，要想生活幸福，身体健康，食物的选择一定要科学搭配。豆角是经常吃的绿色蔬菜，做法也有所差别。在这里大家特别想要咨询一下关于缸豆与豇豆有什么区别有哪些？其实两者没有什么区别，只不过是一种东西，叫法不一样罢了。

所以说，缸豆与豇豆这两个名字都是指那种细长的绿色豆角。它的学名叫豇豆，而在多数地区的农村人们却习惯把它叫做缸豆，这就像有些人有两个名字一样。

营养价值

缸豆和豇豆之间没有区别，是同一种菜品，它的营养价值特别高，不但含有蛋白质和碳水化合物，它还含有大量磷脂与多种矿物质，这些物质可以调节胰岛素分泌，能预防高血糖，是最适合糖尿病人食用健康食品。

缸豆与豇豆的食用方法

1、凉拌缸豆

缸豆有多种不同的吃法，在夏天它大量上市时，人们可以把它制成凉拌菜来食用，能开胃消食，也能增加食欲，制作时需要把新鲜的豇豆用清水洗净，切成段状，入沸水焯五分左右，让它熟透，取出过冷水降温，降温以后去掉水分，加入蒜泥和麻酱以及食用盐和生抽等调味料调匀就能食用。

2、清炒豇豆

豇豆不但可以凉拌也可以炒制以后食用，炒制时一定要注意火候的掌握，要把它炒熟炒透，不然食用以后会出现食物中毒。炒豇豆时要把它切段，洗净，在锅中放油加热以后放丙个小米椒，炒香以后把豇豆入锅快速翻炒，三分钟以后放盐，等豇豆熟透以后加少量鸡精调味，直接出锅就可以。