青蟹要蒸多久才能熟？

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螃蟹的营养价值很高，而且螃蟹吃起来味道也非常的鲜美，螃蟹的种类比较多，不同种类的螃蟹，做法以及吃法也是不同的，青蟹是常见的螃蟹种类，比较常见的做法就是清蒸或者是香辣的做法，青蟹清蒸起来味道特别鲜美，保持青蟹的原汁原味，青蟹清蒸的时间一定要掌握好，青蟹要蒸多久才能熟呢?

根据螃蟹大小以及数量决定。

蒸制食物的温度都是一样的，但是其食物大小以及坚硬厚实程度决定了成熟的时间，像青蟹这种外壳较硬的甲壳动物，通常大小在3两左右的在水开后蒸15分钟为宜，3～4两重的蒸17分钟左右，往上每增加2两就多增加2分钟，这里通常指的是一锅五只青蟹的量，若是有十只，则在此基础上再多增加2分钟的时间。

青蟹可以直接清蒸吗

可以直接清蒸。

青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的。

清蒸青蟹的做法

1、将刷洗干净的青蟹装入盘中。

2、蒸锅中放入适量水以及姜片、葱结、料酒。

3、将青蟹放入，开大火。

4、待锅中水沸后再蒸10-15分钟关火。

5、不要急着揭盖，加盖再焖2-3分钟。

6、准备一个小碗，在碗中加入醋、生抽、料酒、白糖、食盐、香油、姜末和少许清水搅匀成料汁。

7、与青蟹一起上桌蘸食即可。