生蚝保存冷冻还是冷藏

导读: 生蚝是很多男性都喜欢的一种海产品,主要是因为生蚝具有壮阳的作用,很多男性用生蚝来壮阳补肾。如果在海鲜市场买回了生蚝吃不完的话,新鲜生蚝保存冷冻还是冷藏好呢?生蚝可以

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生蚝是很多男性都喜欢的一种海产品,主要是因为生蚝具有壮阳的作用,很多男性用生蚝来壮阳补肾。如果在海鲜市场买回了生蚝吃不完的话,新鲜生蚝保存冷冻还是冷藏好呢?生蚝可以通过冷藏的方式进行保存,带壳的生蚝可以在冰箱中冷藏五天左右,冷藏方法来了解下吧。

一、生蚝冷冻还是冷藏

建议冷藏。

生蚝是属于海产品,肉质细嫩,味道鲜美,放在冰箱的冷藏区可以最大限度的保留生蚝原本的肉质和味道,若是想吃到原汁原味的生蚝还是建议冷藏,但是由于生蚝富含水分和蛋白质,易变质,冷藏是不能让生蚝长时间的保存的,一般在1-2天左右,所以需要尽快食用。冷冻区虽然可以让生蚝长时间的保存,但是也会很大程度上的破坏生蚝原本的味道,回软的时候还会有一定的营养成分的流失,所以若是不需要长时间的保存还是建议冷藏。

二、带壳的生蚝冷藏可以保存多久

5天左右。

冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右,大部分的温度会维持在10摄氏度左右,而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。但是放置5天左右也许不会变质,但是可能会造成生蚝缩水的情况出现,生蚝中的水分大量流失,腥味可能会加重,吃起来也不会那么的新鲜,所以还是建议尽快食用生蚝。

三、生蚝冷冻后还有营养吗

有营养。

冰冻的生蚝还是有营养的,生蚝中含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙等多种微量元素,虽然冰冻生蚝会让生蚝的体内的水分变成冰晶,破坏生蚝的细胞,回软时会导致其中一些营养成分的流失,但是冰晶不会破坏其组织结构,而且由于冰冻能都很好的抑制微生物的生长繁殖,所以总的来说,冰冻的生蚝还是有营养的。

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