牛肉炖胡萝卜怎么做好吃

导读: 中华食材千千万,每一种食材的味道独特,不同的食材放在一起,会碰出不一样的火花。比如说牛肉与胡萝卜炖在一起,会有很好的驱寒作用,适合天气寒冷的冬天食用哦。那么,牛肉

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中华食材千千万,每一种食材的味道独特,不同的食材放在一起,会碰出不一样的火花。比如说牛肉与胡萝卜炖在一起,会有很好的驱寒作用,适合天气寒冷的冬天食用哦。那么,牛肉炖胡萝卜怎么做好吃?这就需要慢慢准备好材料与调料品,搭上其中的小窍门,一道美味的牛肉炖胡萝卜就出锅了。

材料:胡萝卜3根、牛肉2000克、八角3个、料酒5勺、老抽2勺、姜5片、葱2根、生抽8勺、盐2克。

1、牛肉用水洗干净,浸泡半小时,把血水泡出来,再多洗几遍。

2、将洗干净的牛肉用葱姜蒜、料酒、生抽腌上,腌一个小时,能入进去味。

3、锅中加冷水,将腌好的牛肉(包括上一步腌制的那些配料)全部倒入锅中,烧开,焯一下,去沫子,将牛肉用筷子夹出,这样不容易带上沫子。

4、炒锅中放油,冰糖,小火将冰糖炒化后,加入葱姜蒜、花椒、大料(块状的调料)、生抽、老抽爆炒一下,放入牛肉,炒香后加入冷水,大火煮沸。

5、将煮沸的牛肉及汤倒入高压锅中,再加入红枣、桂圆、桂皮、香叶,盖盖压30分钟。

将牛肉及块状的大调料用灶滤拉出来放到炒锅中,加几勺高压锅里的牛肉汤,放入已切成块状的红萝卜,加入适量生抽、盐,盖盖大火烧开,转小火,直至胡萝卜已入味且熟透了,锅里剩下一点汤时关火,出锅。一盘美味的胡萝卜炖牛肉就做好了。

胡萝卜不可以与什么吃

牛肉胡萝卜虽然好吃解馋,又营养价值丰富。但是胡萝卜并不是任何时候都是适合吃的,而牛肉更是有很多食用禁忌,各位要注意。1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。2、内热盛者禁忌食用。3、不宜食用熏、烤、腌制之品。4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

6、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症。7、不宜与牛膝、仙茅同用。8、服氨茶碱时禁忌食用。9、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。10、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

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