为什么无糖可乐是甜的

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市面上有一种无糖可乐，但是许多尝过的朋友都会有这样的疑问，就是无糖可乐也是带有甜味的，酒精甜味是从哪里来的。无糖可乐的甜味其实就是人造甜味剂，也就是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成的一种物质。对于无糖可乐的饮用，其实和普通的饮料也是差不多，不建议频繁饮用的。

无糖可乐为什么是甜的

想必大家都知道零度可口可乐，是一种无糖可乐，相比于普通可乐，零度可乐可谓是要“健康”很多，是专门为爱喝可乐的爱美人士准备的。那么大家可能都会有个疑问，零度可乐既然是无糖的，可为什么喝起来甚至感觉比普通可乐还要甜呢？

零度可口可乐成分表可以看到，碳水化合物，也就是糖，为0克，那么到底是什么使其偿起来是甜的呢？

答案就在——阿斯巴甜，阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，是由苯丙氨酸和天冬氨酸合成的（两者都是氨基酸），阿斯巴甜在食品工业中有很广泛的应用，其甜度是蔗糖的100倍，而氨基酸作为蛋白质的组成成分可以自然的被人体吸收。

但阿斯巴甜在人体内，会被分解为三类物质：甲醇（强烈毒性，致盲）、天（门）冬氨酸、及苯丙氨酸（大脑沉淀）。不过大可放心，用于食品中的阿斯巴甜含量非常少，所以上面这些物质的量都不足以对人体造成伤害。

无糖可乐糖尿病能喝吗

糖尿病人不能喝无糖可乐。可乐糖分高，不健康，那换成无糖可乐总行了吧？瑞典卡罗琳医学院的一项研究显示，无糖可乐和可乐“一样坏”，一天喝上两杯，患糖尿病风险翻一番都不止。

研究结果显示，一天饮用两杯及以上甜味饮料的志愿者，罹患Ⅱ型糖尿病的风险是不喝饮料志愿者的2.4倍。甜味饮料包括含糖饮料和添加人工甜味剂的饮料，后者包括无糖可乐和无糖香甜酒等。一天喝下5杯甚至更多无糖饮料的志愿者，罹患Ⅱ型糖尿病的风险增为4.5倍。

研究人员进一步计算发现，每天喝一杯200毫升含糖汽水，罹患Ⅱ型糖尿病风险增加21%，而每天一杯无糖汽水，患病风险增加18%。研究人员认为，无糖、含糖饮料“一样坏”的原因在于无糖饮料可能刺激食欲，让人更渴望高糖食物；此外，人工甜味剂可能引起脂肪组织内部和肠道细菌的化学反应，令机体的葡萄糖耐受性变差，引发Ⅱ型糖尿病。

无糖可乐有什么危害

曾有一项报告对66118名女性进行了长达14年的研究调查后显示：长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。在一项新研究中，来自麻省总医院的一个研究团队发现了阿斯巴甜代糖无法帮助你减肥的一个可能原因。麻省总医院的外科医师Richard Hodin是这项研究的第一作者，他解释道：“像阿巴斯甜代糖这样的代糖出现的目的就是促进减肥降低代谢综合征出现的可能性，但不少临床试验和流行病学研究都认为这些产品根本就没有用，并且它们还有可能会让事情变得更加糟糕。”

Hodin医生及其团队发现人工甜味剂会抑制肠碱性磷酸酶，这种肠道中的酶被研究人员们视作预防肥胖的功臣。因此即便你的低热饮料中没有糖分，它也不会在你的减肥之路上帮助你。曾有5位相关领域专家解答“Should

I Drink DietSoda？”的问题，5位专家对此问题的回复均为“No！”其中，行为神经科学家SusanSwithers甚至指出：“长期每天只喝1瓶无糖可乐都会增加饮用者患上肥胖、2型糖尿病、高血压、以及代谢综合症的风险。”