10斤蒜放多少糖和醋

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大蒜在平时经常会使用到，除了调味品的功能之外，还可以使用大蒜进行腌制，制成好吃的糖蒜。生的大蒜吃起来辛辣，但经过腌制的大蒜口感甜脆，很能提高我们的食欲，经常作为开胃菜来使用。很多人自己在腌制糖蒜的时候，10斤蒜放多少糖和醋不是很清楚。下面咱们就来看看吧。

腌10斤蒜放二斤糖,醋只要淹没蒜即可。

1、糖蒜腌制方法一

主料：大蒜，红糖，白醋，食盐，酱油

步骤：

（1）把大蒜剥皮，清洗干净备用。

（2）烧一锅水，放入食盐溶解后关火，把准备好的大蒜浸泡在盐水中，大约20分钟后沥干取出。

（3）刚刚浸泡大蒜的食盐水继续加热，并且将白醋，红糖，酱油等等调料加入，煮沸之后关火。

（4）将酱汁和大蒜一起放到容易中，密封冷藏浸泡，几天之后就可以食用了。

2、糖蒜腌制方法二

主料：大蒜，食盐，白酒，白醋，蜂蜜，白糖

步骤：

（1）选新鲜，完整，个头比较大的大蒜，剥皮清洗备用。

（2）用清水和50克的食盐混合均匀，将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中，一般情况下要浸泡三天，每天都要换一次盐水，可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短。大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用，并且还可以泡出大蒜的味道。当大蒜浸泡好了以后，沥干取出。

（4）将浸泡好的大蒜放入坛子中，加入白酒，白醋，白糖，蜂蜜，然后倒入凉开水，倒入凉开水的量要没过大蒜，并多出三厘米左右。用筷子将大蒜与调料搅拌均匀，密封起来。

（5）将密封好的坛子放在阴凉的地方，2-3个月之后就可以食用了。

3、糖蒜腌制方法三

主料：大蒜，白糖，白醋

步骤：

（1）将大蒜处理好，放入淡盐水中浸泡2天。

（2）取出大蒜，沥干水，放入坛子中，加入白醋和白糖，而白醋和白糖的比例是3:2，再倒入凉开水，没过大蒜，密闭储存。

（3）每天打开搅拌一次大蒜，几天后就可以食用了。