鱼肉和哪种蔬菜包饺子

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鱼肉跟蔬菜是可以用来包饺子的，主要是肉素馅的味道更好，适合大部分使用，而且鱼类含有丰富的蛋白质，是可以提高我们的身体抵抗力以及补充身体所需的。鱼肉适合跟白菜、胡萝卜、西芹等蔬菜一起包饺子，大家可以根据自己的口味去选择饺子馅的做法，而且偶尔吃饺子可以改善食欲。

一、鱼肉可以和哪些食材搭配来制作饺子馅呢？

鱼肉的肉质极其鲜嫩，和很多食材搭配在一起都很美味。就比如说将鱼肉、猪肉、鸡蛋搭配在一起制作成饺子馅，就极其美味，准妈妈吃了后不止心情会变好，还有助于安胎、催乳。再比如将鱼肉和韭菜搭配在一起制作成饺子馅，包出来的饺子不仅不腥了，而且还香喷喷的呢！还比如将鱼肉、胡萝卜、香菇、西芹、青椒搭配在一起做成饺子馅，包出来的饺子五颜六色、香脆鲜嫩，好吃又好看！

二、鱼肉馅饺子的营养价值

鱼肉和猪肉搭配在一起做成肉馅的饺子具有很高的营养价值，给大家推荐这些生活中常见的鱼来制作饺子馅。因为这些鱼刺少肉多，口感也很鲜嫩。第一个给大家推荐的就是草鱼，第二个要给大家推荐的就是鲈鱼，第三个要给大家推荐的就是鲅鱼，这三种鱼都是典型的刺少肉多，口感鲜嫩营养价值又高。

三、五颜六色的鱼肉饺子原来搭配了这些食材

鱼肉、胡萝卜、香菇、黑木耳、西芹、青椒、韭菜搭配在一起做出来的饺子会是五颜六色的，不止好看，还很好吃。同样的这款饺子所含的营养价值也很高，常吃木耳的人肌肤会变得红润，所以吃木耳能养血驻颜。加上常吃胡萝卜能补充我们身体所需要的维生素，常吃鱼肉能补充我们的蛋白质，等等这些都说明了鱼肉馅的饺子值得我们尝试去制作。

四、鱼肉饺子馅怎么去腥

鱼肉饺子馅怎么去腥呢？这是很多人在制作鱼类菜肴的时候必定遇到的问题，下面教大家简单的鱼肉饺子馅去腥味的方法，只需要用调料即可解决。

1、柠檬去腥法

我们常常看到西餐的海鲜拼盘上放上一小块柠檬，正是用来去腥味的。在蒸鱼或者做虾中，不妨可以借鉴西餐的做法，挤点柠檬汁上去，可以中和海鲜的腥味。

2、料酒去腥法

酒精对腥味物质有独特的溶解和挥发性能，因此料酒是除腥解腻的绝佳调味品，可以用于各种食材，如鸡蛋、鱼肉等。在做菜时，可以用料酒先腌制肉类，既可以去腥，也能让肉类吃起来鲜嫩可口。

3、醋去腥法

肉类中产生腥臭物质为碱性化合物，在烹饪中加入适量的醋可以中和这种味道。不过由于醋酸味比较刺激，加的时候要控制好量，避免影响菜的口味。乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

4、生姜去腥法

姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜简直就是去腥利器，不管是爆香，还是给鱼、肉去腥，姜都是不二之选。

5、干面粉去腥法

用干面粉去腥味，可能许多妈咪都没有尝试过。用干面粉可以去除鱼腥味，在刮除鱼鳞后，用干面粉搓揉片刻，放置一会儿再冲洗干净，鱼腥味会大大降低，而且面粉还不会给鱼肉带来其他的味道，是个不错的方法。