牛肚的营养价值和禁忌
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牛肚的营养价值比较高，里边含有丰富的蛋白质、脂肪、微量元素以及多种营养物质，不仅可以补充身体所需要的营养，还能提高抵抗力，增强体质，具有补脾养胃、补血益精的作用，特别是以患者出现了营养不良、气血不足等症状，能够起到缓解的作用，但是不可食用过多，以免造成胃肠道负担，使患者出现消化不良的现象，不利于身体的健康。
牛肚也属于发物，对于患者出现肾病以及肝病等不良的症状，建议不要使用，以免加重病情，不利于病情的控制。
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