芋头炖豆腐

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芋头炖豆腐是一种常见的做法，我们制作芋头炖豆腐，我们首先要将芋头去皮，在将芋头切块，将芋头用油煎一下，煎好的芋头块捞出，在锅里面加入适当的清水，放进豆腐跟芋头一起慢炖五分钟，最后加入调料以及香菜等食材就可以出锅食用了，所以喜欢吃芋头炖豆腐的朋友，是可以尝试它的做法。

豆腐可以和芋头同炒同吃。

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

豆腐

芋头和豆腐怎么做好吃

芋头烧豆腐

一、材料

芋头1个、豆腐100克、葱花5克、盐3克、油10克、生姜1块

二、做法

1、芋头去皮切丁。

2、用水浸泡片刻，去表面的黏液。

3、豆腐用刀沾水，轻轻划切。每切一下，沾一次水。

4、葱，姜切碎。

5、少许油入锅，油热，入姜末。

6、倒入，芋头。

7、简单翻炒，放少许盐。

8、芋头沸腾后稍煮片刻。煮至能用筷子轻轻戳洞。放入豆腐。煮个3分钟，放入少许鸡精。

9、出锅前撒上葱花。

芋头豆腐汤

材料：芋头250g，豆腐200g，油盐适量，淀粉适量。

做法：

1.准备食材

2.芋头切小块、豆腐切块

3.将豆腐、芋头放入砂锅放适量的水

4.烧开将油渣放入、放适量的盐

5.准备淀粉水

6.将淀粉水放入勾芡

7.好了

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