清淡的汤类有哪些

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青菜猪肝汤

材料：猪肝、青菜、生姜、盐、芡粉、料酒。

做法：将猪肝洗净后切片备用。将青菜择洗干净后备用。将生姜洗净后切丝备用。将猪肝放入碗中，然后加入姜丝和适量盐、芡粉、料酒搅拌均匀后，腌制20分钟后备用。锅中加水烧热后，然后下入猪肝煮开后撇去浮沫，然后加入青菜烧开后加盐调味即可。

海带豆腐汤

材料：豆腐、海带、蘑菇、姜片、盐。

做法：将豆腐洗净后切块备用。将海带泡发后洗净切块备用。将蘑菇洗净后撕小块备用。将锅中放油烧热后，放入豆腐后，稍煎，然后加入适量水和海带片、姜片。用大火煮开后加入蘑菇转小火炖煮30分钟左右，然后加盐调味即可。

西红柿鸡蛋汤

材料：西红柿、鸡蛋、油、盐。

做法：西红柿洗净后切丁备用。将鸡蛋打入碗中搅拌开备用。锅中放油烧热后，下入西红柿块，翻炒出汁后，加入适量开水。用大火煮开后，加入蛋液，然后搅拌均匀后加入适量盐调味即可。

丝瓜香茹汤

材料：丝瓜250克，香菇100克，葱姜，味精，盐各适量。

做法：将丝瓜洗净去皮切开去囊，再切成段。香菇用凉水发后起油锅将香菇略炒，加水适量煮沸3到5分钟，葱，姜，盐，味精调味即成。丝瓜清热解暑，香菇解毒消暑两者合用疗效更加。

蛋花紫菜汤

材料：准备紫菜，鸡蛋，虾米。辅料盐，味精，葱花，香油。

做法：首先紫菜放入碗中加入三分之二的虾米，第二步锅中放入适量的水烧开，后淋入鸡蛋液加盐，味精，然后将汤倒入紫菜碗中滴两三滴香油即可。注意事项，紫菜是海产食品容易返潮变质，应将其装入食品袋置于低温干燥处，放入冰箱中可保持营养。