袋装硬年糕煮几分钟熟

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袋装硬年糕是需要我们煮熟之后才能食用的，一般我们放在水里煮5分钟可以让年糕变软的，我们用筷子夹年糕，感觉没有硬心就可以食用的，而且年糕越厚，冻的时间越长，我们煮的时间也会增加，所以我们煮袋装年糕，最好是先解冻，解冻后水煮的时间更短，大家可以了解一下它的做法。

袋装硬年糕一般需要3-5分钟左右，煮至年糕变软，里面没有硬芯即可捞出食用。年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越厚，煮的时间就会越长，可以根据年糕的具体情况来判断，如果年糕已经完全变软，就表示已经煮熟，可以盛出食用。

年糕食谱推荐

蟹炒年糕

做法步骤：

1.将蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好

2.切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉

3.青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末

4.锅做热放油

5.放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅

6.另取一锅，做热放油

7.放入葱姜蒜、煸出香味

8.放入辣酱炒出香味和红油

9.放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒

10.放入年糕片

11.迅速翻炒均匀

12.加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味

13.待汤汁粘稠改为小火

14.放入青红椒块翻炒

15.翻炒均匀加入少许香油

16.最后撒上香葱末即可出锅装盘

桂花年糕

材料

糯米粉600克，粘米粉400克

玉米油四大勺，热开水650毫升，冷开水250毫升，糖桂花适量

做法

1.糯米粉和粘米粉混合，加入4大勺玉米油，然后倒入白开水搅成絮状，再分次少量加入冷开水揉成团。

2.面团在案板上多次摔打揉匀，面团一定要多次摔打，这样做出来的年糕才会劲道。如果面团比较干硬，用手粘点冷开水继续揉，直到揉到比较软的程度即可，再分成几个剂子，取其中一个剂子包上糖桂花揉成团。

3.将面团搓成长条，切成段，其他剂子揉成团，也搓成长条切段，就是原味的年糕了。

4.蒸层里刷上油，码上年糕，蒸锅上气了，将蒸层放上，盖上盖中火蒸15分钟。

5.蒸好的年糕冷却后装入冷冻盒里，下面放的是桂花年糕，再铺上一层保鲜膜隔开，上面放上原味年糕，盖上盖放进冰箱冷冻。

6.想吃的时候，拿出几根放入水中稍微解冻切片，随意炒、煎、煮都可以，桂花年糕要切厚点，煎出来会特别香。

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