鸡胸肉怎么做好吃减肥

导读: 对于容易长胖的人来说,就需要控制日常饮食或者是经常进行运动锻炼,这样有助于减肥。而在饮食方面减肥人士就应该多吃鸡胸肉,因为鸡胸肉是一种脂肪含量偏低,但是蛋白质含量

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对于容易长胖的人来说,就需要控制日常饮食或者是经常进行运动锻炼,这样有助于减肥。而在饮食方面减肥人士就应该多吃鸡胸肉,因为鸡胸肉是一种脂肪含量偏低,但是蛋白质含量偏高的食物,所以吃完之后也不容易长胖。而接下来就让我们来学习几种鸡胸肉好吃又减肥的制作方法。

鸡胸肉怎么吃减肥

无油煎鸡胸

只需15分钟的腌制,用平底锅煎熟即可。适合上班族的鸡胸肉料理,味道好还不柴。

【用料】

鸡胸肉一块、酱油少许、干淀粉少许、研磨黑胡椒少许

【做法】

1、鸡胸肉一块,冲干净,去掉脂肪和筋膜。太厚的话可以横刀剖成两块。

2、肉放入盘中,放入生抽,或喜欢的其他调料。是用了一点老抽上色,追求美观的可以试试。腌15分钟后,正反面淀粉抹匀。

3、大火加热平底锅到八分热,放入鸡胸后立刻转小火(很重要),盖上盖子,等滋啦啦的声音开始变大的时候,开盖翻面,撒点黑胡椒,加盖,再等滋啦啦以后就好了。

【小贴士】

1、淀粉的用量无需太多,薄薄的一层即可。这个做法可以锁住肉中的水分,吃起来表面也会略脆。试过不拍淀粉也完全可以无油做,不会粘锅,但是口感是柴的。无淀粉的方法无论照片看着酱汁淋得多水润,里面咬开来还是干柴的。

2、注意提到的火候,锅要够热再把肉放进去,这样湿淀粉迅速凝固形成焦脆表面,就不会糊底了,然后再转小火,翻面轻松漂亮。

3、加盖是为了形成一个类似烤箱的环境。鸡胸肉怎么吃减肥

香蒸鸡胸肉

简单的蒸制可以很好地锁住鸡胸肉的汁水,不用过多的调味就可以做出美味的减脂料理。

【用料】

鸡胸肉200克、香菜10克、青瓜30克、胡萝卜30克、干辣椒5克、盐3克、黑胡椒5克、橄榄油5毫升、白醋10毫升

【做法】

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。

2、鸡肉洗净,用刀从侧面切开,并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上,然后将1塞入切口内,并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹,两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

5、蒸鸡期间,可将胡萝卜与青瓜切丝,并用白醋拌腌。

【小贴士】

1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液,使其味道更佳。

2、切鸡肉的时候,应保持切口宽度不超过10cm,慢慢往里深入。鸡肉很软,很容易切。

3、时间控制好,保持鸡肉嫩滑。

吃鸡胸肉是能够帮助减肥的。鸡胸肉怎么吃减肥在上面的叙述中也已经说明,但是吃鸡胸肉只是具有一定的效果,并不可以只吃鸡胸肉,还要吃水果蔬菜等来补充其他的东西。减肥最重要还是要在日常生活中加强健身安排,合理搭配饮食,并且坚持下去才能达到减肥的效果。

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