每天食用油多少毫升

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食用油在我们的烹饪中起着不可替代的作用，我们能吃到各种香喷喷的饭菜都是食用油的功劳。不过，做菜的时候并不是放的食用油越多越好，摄入的食用油太多，会对我们的健康产生影响，需要合理的进行控制。那么，每天食用油多少毫升？下面咱们就来看看吧。

食用油是用克来计算的，因此每人每天摄入食用油含量不超过30克。

中国居民膳食指南推荐成年人每天吃烹调油应不多于30克，大概是两勺调羹的量，如果在当天有吃油炸食物，还应减少相应的食用油的量，而且建议平时尽量少吃干煸、香锅以及酥炸类的菜。

除了食用量，很多人在选择食用油上，市面上有各种各样的食用油，比如常见的豆油、花生油、橄榄油，以及菜籽油，芝麻油等等。

怎样健康食用油

健康烹调的原则很简单，就是控油温、少用油，避免油炸。

将油倒入锅中，中火加热一两分钟，手掌放在离锅面5~8公分处，如果没有温热感，这时油温较低，大约为100℃~120℃，如果掌心温热但不会烫人，温度大约为120℃～140℃，如果有烫手的感觉，油温可能已经超过180℃了。拌凉菜可以用亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、未精炼的初榨橄榄油等。

省钱又健康的用油方法

尽量避免油炸的烹饪方式。剩油的最大问题，在于避免再次高温加热冒油烟，把握住这个原则就可以二次利用了。”范志红说，在煎炸食物快结束的时候，就趁着油温合适，扔进去各种调味品，比如辣椒、葱、蒜等，可以做出香喷喷的葱香油、蒜香油等调味油，拌凉菜时放一些能提味。

油炸食用冻鸡冻鱼时，如果把油换成水，一样美味。方法是，直接把未化冻的肉饼放在不粘锅上，先中火加盖烤两三分钟，让表面变热。然后加入两勺水，盖上盖子。等到有蒸汽腾起，再转小火，慢慢地煎。待水分蒸发之后，翻面，再加两勺水，继续煎。最后打开盖子，把上下两面用小火煎脆，即可食用，这种方法做出来的食物表面金黄，外脆里嫩，毫不油腻。

焯蔬菜时也可以在沸水中放入1勺油，这样菜叶颜色鲜亮，而且口感软嫩。此时，只有锅里温度不超过100度，又只有一两分钟的加热时间，不会冒烟，用剩油完全没问题。