家常小炒鸡胸肉

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其实经常吃鸡胸肉对人体也是非常有好处的，因为鸡生肉不仅可以补充身体所需要的蛋白质，也可以发挥出强身健体以及提高身体免疫力的功效。在制作鸡胸肉的过程当中，可以根据个人的口味偏好来选择不同的制作方法，今天就让我们一起来看一看家常小炒鸡胸肉的制作小窍门。

1.鸡胸肉去皮去骨，切丝，用生粉和白胡椒粉以及适量的生抽腌制10分钟左右

2.潮汕咸菜洗净，切细丝

3.用清水浸泡10分钟后沥干

4.准备其他的配料：姜切丝、红辣椒去籽切丝、香菜适量

5.锅内置油，加热

6.爆香姜丝

7.倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒均匀至鸡肉变色

8.加入少量的盐，继续翻炒至八成熟

9.加入咸菜丝

10.翻炒至鸡肉收紧，下红辣椒丝和香菜点缀

11.出锅享用

小贴士

1.咸菜丝用水浸泡掉一些咸味和酸味。

2.加盐的量不能太多，因为咸菜有咸味。

鸡胸肉的功效与作用

1、强身健体：肌肉虽然是属于肉质，但是对于人们来说是非常容易消化吸收的，被人们消化吸收之后，就会起到一定增强体力强身健体的作用，这对于老年人来说是非常有意义的。

2、提高免疫力：现在的人们经常会由于忙于工作或者是一些其他的牺牲而疏于锻炼，锻炼少了之后就会造成他们的免疫力下降，经常处于亚健康状态，所以为了增强他们的免疫力，可以多补充一些鸡胸肉，鸡肉中的作用是非常显著的，比如温中益气，益无脑补虚损等等。这对于现代生活工作的人们来说，都是非常有帮助的。

鸡胸肉的营养价值

1、鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。

2、鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的大部分的蛋白质的需求是非常重要的，而且这种鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人们的身体吸收并且加以利用的，这是非常重要的一种情况。

3、我们大家都知道鸡胸肉的肉质非常细嫩的，而且无论采用什么样的做法，都能够让他的滋味非常鲜美，而且能够起到滋补身体的作用，更重要的是鸡胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人们担心动物性脂肪会对自身的身体造成伤害的同时，又想吃肉的话，鸡胸肉是非常好的一种选择。