怎么腌糖蒜好吃比例

导读: 大蒜是我们生活中很常见的调味品,具有很强的刺激性,不过做菜的时候离不开大蒜。大蒜还可以进行腌制,做成糖蒜,这样吃起来就非常好吃了,刺激性的味道消失。不过,很多人在

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大蒜是我们生活中很常见的调味品,具有很强的刺激性,不过做菜的时候离不开大蒜。大蒜还可以进行腌制,做成糖蒜,这样吃起来就非常好吃了,刺激性的味道消失。不过,很多人在腌制糖蒜的时候把握不好比例。那么,怎么腌糖蒜好吃比例?下面咱们就来看看吧。

腌糖蒜的配方比例

腌制糖蒜糖醋水的比例要注意调节好,当然也可以自己进行调整,如果喜欢吃酸的就可以多放一些醋,一般10斤白醋搭配500克的白糖,把白糖和白醋放进锅中,加入一些水进行熬煮,煮开以后再熬煮几分钟就可以放凉以后备用,一定要注意,在腌制糖蒜的时候,糖醋水一定要比大蒜多,要腌没在里面,这样才能够腌制得更加入味。

也可以准备5斤红糖,1.5斤盐,300克白醋,然后再一起熬煮,这种配方制作出来的味道会比较甜,醋的味道没有那么浓,也可以准备10斤醋,4斤白糖,1.5斤酱油,然后熬煮进行腌制,味道也是非常好的。

腌糖蒜放盐吗

腌制糖蒜需要放盐,添加适量的盐就可以防止变坏,如果不放盐,那么也会让味道变得非常单调,吃起来会觉得非常腻,所以腌制糖蒜的时候少量的放一些盐还是有必要的。

腌糖蒜多久可以吃

腌制糖蒜一般一个月左右就可以吃了,当然时间越长,味道就越浓郁,如果你着急吃的话,大概腌制一个礼拜左右就可以了,这个时候味道还没有太过浓郁,糖蒜腌制好以后,一定要用无油的筷子来捞,吃多少捞多少,然后再把它保存好,否则就很容易让它出现损害情况。

很多人会发现腌糖蒜会变绿,这就是因为醋和大蒜在低温底下而出现的一种生化反应,即使是变绿了也可以放心吃,这是没有关系的,而且蒜绿素也是一种好的东西,能够达到抵抗衰老以及抗氧化作用。

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