酒心巧克力会醉吗

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市面上巧克力的类型有很多种，但是毋庸置疑的是大多数的巧克力都是使用代可可脂制作而成。只不过对于不同的价格的巧克力，其中所添加的可可含量也不一样，所以吃起来的口感也会存在差异。而酒心巧克力，这是不少人都喜欢吃的一种巧克力类型，可是吃过多的酒心巧克力会醉吗？

首先我们来聊聊酒心巧克力里面装的是什么酒

一般来说市面上我们可以见到的酒品种，都是可以作为巧克力的酒心，但是实际上大多数生产酒心巧克力的厂家，都是会使用烈酒的，因为这样做不仅是能够将酒心巧克力的保质期大大延长，并且还能够通过这个烈酒的味道，与巧克力本身的甜味造成反差，这也就是很多人都喜欢吃酒心巧克力的原因之一。

像我们平时可以看到的威士忌或者朗姆酒都是可以用来制作酒心巧克力的。并且就连我们国家的茅台还有泸州老窖这样的知名白酒，也可以用来做酒心。而因为这些酒的度数都比较高，而且香味会更加的浓郁，所以一般巧克力的价格也是不菲的。而随着酒心巧克力制造的厂家越来越多，也有用一些水果酒或者啤酒等低度酒来制作酒心的，这些巧克力的价格，就会比较便宜

那么吃过了酒心巧克力，真的会“喝醉”吗?

虽然说在酒心巧克力当中，基本上存放的都是真酒，而且大多都是度数高的烈性酒，但是里面的酒含量是比较低的，并且在运输和售卖的过程当中，酒当中的酒精也会被挥发掉不少，如果说只是适量的食用，是不会出现喝醉情况的。但如果你酒量不好，又吃很多酒心巧克力的话，也难免会出现喝醉哦。而且吃了很多酒心巧克力之后，小编还是奉劝大家不要开车了，以免被查出来酒驾哦!

酒心巧克力的原理

酒心巧克力的制作主要是利用过饱和状态的糖-酒混合物的结晶原理，使糖粒的外表结成一层硬性糖壳，自然地成为浆液的保护层，四周再涂上巧克力外衣。这不但使酒心巧克力具有固体般的形态，而且可以延长有效时间，便于运输和贮存。