老式大果子做法是什么

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很多人都特别喜欢吃大果子，除了在外购买之外，人们也可以自己在家制作大果子。制作大果子的时候需要面粉为主要食材，除了要准备这些主要食材之外，大果子做法是非常重要的。尤其是想要做出经典口味的大果子也有许多要注意的地方。那么老式大果子的做法都有哪些呢？详细了解。

1.做法一

准备200g面粉，一个鸡蛋，4g泡大粉，少量盐，和的软一些，放置一夜，面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了，中间用筷子压一道印，下油锅炸,注意油温不要太高，来回翻动即可!

2.做法二

500克的面加20克的膨松剂拌匀，温水倒入面粉，用筷子搅拌没有干面即可，揉面有点粘手，醒5分钟再揉，再揉一次，抹少许油，醒8个小时，分两条抻面，分割相同等条，两个重叠用筷子压一下，放200度油锅中炸制，要勤翻，控油装盘。

3.做法三

将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团，面团醒二十分钟，将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片，将擀好的面片切成3cm宽的条，将宽条切成菱形片，并在中间划一刀，将菱形一角从中间的小口处拿出来，抻直，全部做好，锅里倒入适量的油，待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可。喜欢甜的，也可以将蜂蜜换成糖。

4.做法四

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了，待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵，发酵好的面，面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁，切成一个个小剂子，锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。再配上一碗粥，一顿可口的早餐就好了。