手擀面煮多久

导读: 手擀面是一种西北美食,它主要是利用小麦面粉和面而成的,大家需要将面粉用温水和面,然后将面团反复揉成有韧性的面皮,在切成小面团,用木棍将面皮擀成面条,最后将面条放在

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手擀面是一种西北美食,它主要是利用小麦面粉和面而成的,大家需要将面粉用温水和面,然后将面团反复揉成有韧性的面皮,在切成小面团,用木棍将面皮擀成面条,最后将面条放在开水里面烫熟就可以食用了,所以喜欢吃手擀面的朋友,可以学习它的做法,而手擀面一般煮的时间需要30分钟。

一、手擀面制作方法一

1、将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。

2、取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。

3、待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。

4、将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

二、手擀面制作方法二

1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成表面光滑的面团(水不要一次全部加入,先倒入大部分,再看面团的情况决定是否继续加水),面团要和得稍硬些比较好。

2、面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时。可放入冰箱冷藏室,面会更加筋道

3、取出面团,在案板上反复揉,尽量多揉一会。付出的劳动和得到的回报一定是成正比的。

4、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成椭圆形的面片,将面片卷在擀面杖上来回滚动,使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。

5、达到自己需要的厚度后,展开面片,在上面撒些薄面

6、将面片折叠,切成细条,宽度随意

7、切好后将面条抖开摊开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮

8、开水下锅,手擀面比较好熟,煮一开即可。

通过以上的介绍,相信大家已经知道了手擀面煮多久合适,手擀面的做法多多,方法简单,适合家常操作,而且面条非常容易消化吸收,可以有效的改善贫血等的症状,所以,大家可以参考文中还介绍了手擀面的作用以及它的吃法,做出美味的食物吧

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