电饼铛南瓜饼简单做法

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南瓜是我们在生活当中非常熟悉的一种食材，因为南瓜营养丰富，适当的吃南瓜可以促进身体发育，预防糖尿病，消除致癌物质，以及帮助消化，保护胃粘膜等，南瓜可以适合任何人群食用，包括婴儿小宝宝在添加辅食的时候，都可以吃南瓜的，南瓜的做法也比较多，电饼铛做南瓜饼更是别有一番风味。

电饼铛南瓜饼简单做法

做法一

主料：南瓜，面粉，糯米粉

辅料：豆沙馅，糖

做法

1、南瓜切块，然后去皮。

2、把南瓜放进锅里蒸熟。

3、把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。

4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。

做法二

原料：南瓜500克、白砂糖100克、糯米粉420克、面粉30克、泡打粉1/4小勺、黑芝麻10克、白芝麻10克。

做法：

1.南瓜切丁，放高压锅内蒸10分钟至软绵，用勺压成南瓜泥。

2.加入糖拌匀。(趁南瓜泥温热时加入糖可促使糖溶化)

3.依次加入泡打粉、糯米粉、面粉、黑白芝麻，用刮刀拌匀至有一点粘手的面团。

4.将面团揪出约15克左右的剂子，搓圆后用手掌略按扁成圆形。(如面团粘手，可在手掌中抹少许油后再揪剂子)

5.电饼铛刷油预热后，将按扁后的生饼胚放入电饼铛内，调到煎蛋、薄饼档，盖上盖子，过几分钟饼档周遭热气冒得最大时，打开上盖，将饼胚翻面，然后继续将上盖盖上烤至滴滴声响起。

南瓜的营养价值：

1、矿质元素

南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

2、氨基酸和活性蛋白

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

3、脂类物质

在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

4、多糖类

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

5、类胡萝卜素

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

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