红菇煲汤做法大全

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红菇煲汤是一种美味的食物，它的主要材料是红菇、鸡肉以及食盐等，大家首先要将红菇清洗干净，然后在将红菇跟鸡肉一起放进炖盅里面进行慢炖一个小时，最后加入少量的味精就可以饮用了。红菇煲汤的营养价值是非常高的，可以有效的起到补肾滋阴以及活血健脑的效果，适合产后的康复饮用。

红菇的功效与作用

1、补、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

2、多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

3、治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病

4、具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

5、预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇具体煲汤方式

【红菇炖鸡】

红菇炖鸡的做法

鸡肉洗净切块。

鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时。

红菇用流水清洗干净。

清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。

6.浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。

7.鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。

【红菇炖排骨】

1.排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用；

2.红菇放碗里洗净备用；

3.砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水；

4.大火烧开；

5.把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟；

6.开盖，调入盐在烧几分钟即可关火。

【红菇炖瘦肉】

材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；

2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；

3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。

【红菇老鸭汤】

材料：鸭肉950g、野生红菇30g

步骤

1.准备食材：野生红菇

2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右

3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）

4.在锅里放水，烧开

5.水开后，加入红菇、鸭肉

6.搅拌一下

7.盖住锅盖

8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态

9.要吃的时候，盛入盘中即可

10.放在桌上，开始食用吧

【干贝蛏干红菇汤】

材料：干贝、红菇、蛏子干、

步骤

1.里脊肉切丝，

2.干贝，蛏干，红菇各用水泡洗

3.把所需食材全部放入大的不锈钢杯中，加入适量清水

4.盖上盖子，放入蒸锅中，隔水炖，大火烧开煮十分钟，再中小火炖二十分钟，就OK了

5.加少许盐和鸡精，即可，一道清淡可口的汤就出来了，特别适合小宝宝喝哦！

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