花胶鸡脚汤的做法功效

导读: 花胶作为在饮食里面比较滋补的食材,搭配鸡脚这样的材料进行煲汤,在很多家庭都是常见的做法,因为这样熬出来的汤具有丰富的胶原蛋白。花胶鸡脚汤的做法其实还是较为简单的,

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花胶作为在饮食里面比较滋补的食材,搭配鸡脚这样的材料进行煲汤,在很多家庭都是常见的做法,因为这样熬出来的汤具有丰富的胶原蛋白。花胶鸡脚汤的做法其实还是较为简单的,不过在制作之前需要提前准备好材料,特别是花胶需要提前一晚上进行浸泡的。

花胶煲鸡脚的做法

对于很多人来说,鸡脚一定是很常见的食物,但是花胶却不一定人人都吃过。花胶和鸡脚都是营养价值非常高的食材,下面为您详细介绍花胶煲鸡脚的做法~

花胶煲鸡脚

食材:鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。

做法:

1、准备好上述食材;

2、将鸡脚斩去趾甲,洗净出水;

3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河);

4、鱼肚(花胶)先浸透发起,洗净;

5、将浸透发起的鱼肚切件;

6、香菇去蒂,洗净;姜洗净,切片。

7、把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时;

8、将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味即可。

花胶煲鸡脚怎么做好吃

花胶煲鸡脚的做法并不难,这道营养丰富的菜肴大家可以看过步骤后,自己在家做出美味哦。那么花胶煲鸡脚怎么做好吃呢?

花胶煲鸡脚

食材:花胶、瘦肉、鸡脚、枸杞子、香菇、姜、红枣。

准备:花胶必须经过特别的处理:首先必须用水浸泡一天一夜,然后在水中加小许的葱,姜和酒;水滚后再煮10分钟,再捞起用清水浸1小时,切大块就可以准备煲汤了。

做法:

1、把所有的材料洗干净,香菇泡水软化;姜洗净,切片;红枣去核洗干净;

2、花胶处理过后,切大块备用;

3、鸡脚斩去趾甲,洗净出水;将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净;

4、瘦肉切大块放入滚水中煮片刻,拿出来再用清水冲洗干净;

5、锅中放入八分满的水,待水滚后再将所有材料放入;

6、以大火煮约20分钟后,再转为小火,再煮两个半小时,放盐调味即可。

花胶煲鸡脚的营养价值

上面为大家详细介绍了两种花胶煲鸡脚的做法,大家可以根据自己的喜好来选择任意一种方法。有办法,就是这样任性。下面为大家详细介绍花胶煲鸡脚的营养价值~

花胶——又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等,是海味八珍之一,味道鲜美,营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精,滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

鸡脚的营养价值也是颇高的,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

做法二中还加了杞子和红枣还有香菇。杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。杞子还有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

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