炖猪肚放什么一起炖

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猪肚是一种非常有嚼劲的食物，但是众所周知的是猪肚对人体的滋补效果也会比较明显，因此对于身体较为虚弱的人群来说，可以多吃猪肚或者是喝猪肚汤。而在炖猪肚汤的过程当中，也可以根据个人的口味偏好来加入不同的食材，接下来就给大家推荐了几种将猪肚与其他食材搭配在一起的制作方法。

猪肚和什么炖最有营养：芡实猪肚汤

这是广东的传统名肴，可以健脾胃，益心肾，补虚损。适用于脾胃虚弱，食欲不振，腹泻，心悸失眠，肾虚尿频等症，对胃溃疡、十二指肠溃疡也有疗效。

材料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。

做法：

1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。

2、芡实、红枣(去核)洗净;莲子(去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。

3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时。

4、最后依据个人口味调味即可。

猪肚和什么炖最有营养：红枣莲子猪肚汤

此品是江西南昌的一种瓦罐煨汤，有补血健脾的功效，对身体虚弱的人有较好的滋补功效。

材料：猪肚一个(约一斤)，白胡椒，莲子，料酒，红枣，姜2片，盐，鸡精。

做法：

1、首先将猪肚除去污油，然后洗净，从边缘切开十公分，翻开猪肚，用1汤匙粗盐、1汤匙醋将猪肚搓揉至无黏液，然后用水冲洗净，放入滚水内煮3分钟取出，用刀刮去白色污垢，洗净后切片。

2、锅中注水6碗，加入猪肚、红枣、莲子、葱段、姜片，以大火煮滚，之后改小火焖煮一个半钟头。

3、最后以盐、鸡精、料酒调味即可。

猪肚和什么炖最有营养：白果猪肚汤

此品有敛气定喘、固脾肾，温补肾虚的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有一定功效。

材料：猪肚一只，白果30颗，盐一勺，胡椒粉一勺。

做法：

1、首先先洗猪肚，猪肚表面滴油要清理干净，把猪肚反过来，用白醋加盐把整个猪肚按摩两遍，这样猪肚里面滴胃液就清理干净了。

2、掰大概30颗左右滴白果，去衣。

3、将猪肚和白果一起扔进砂锅，加水大火，煮开后调到最小火，煮一小时。

4、大概一小时后，取出猪肚，把它切成条条丢回砂锅，这时加入胡椒粉。

5、煮20分钟左右，放盐关火即可。