番薯粉可以做芋圆吗

导读: 番薯粉是可以用来做芋圆的,只是制作出来的芋圆比较粉,没有具备有Q弹的口感,所以芋圆一般是选择用木薯粉进行制作,木薯粉的硬度比较强,制作出来的芋圆口感更好,但是大家可

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番薯粉是可以用来做芋圆的,只是制作出来的芋圆比较粉,没有具备有Q弹的口感,所以芋圆一般是选择用木薯粉进行制作,木薯粉的硬度比较强,制作出来的芋圆口感更好,但是大家可以用木薯粉加上番薯粉搭配来制作芋圆。喜欢吃芋圆的朋友,可以来学习芋圆的制作方法,然后在夏天制作芋圆糖水。

红薯粉可以做芋圆吗

做芋圆最好还是买木薯粉做,因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20,因此具有很高的尖峰粘度,粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

红薯淀粉相对粘度比较低,做出来的口感比较柔软,没有木薯粉做的那么Q,但是也能吃。

红薯粉能做什么好吃的

红薯粉既然是红薯制作而成,那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广,不仅可做成红薯粉条,还可做成红薯花卷,红薯面包等。

芋圆怎么做

原料:芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。

重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

制作步骤:

1、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

芋圆怎么吃

可以做芋圆甜水,需要准备半个红薯,一些木薯粉,先把红薯蒸熟以后捣成泥,木薯粉分几次加入,然后再加入一些牛奶切成块状,加入干粉,放到水里面一直煮到浮起来,就可以把火关掉过凉水,放自己喜欢的奶茶,这样芋圆糖水就制作好了。

还可以制作芋圆红豆沙,需要准备冰糖,红豆,糯米,椰粉,南瓜,芋头,红豆放到清水里面浸泡2~3个小时,浸泡好以后放进高压锅里面,加入适量的水,水煮开以后,再用中小火继续压15分钟,准备一些压好的红豆和红豆汤放到一个小锅里面,加入一些冰糖,一边加热一边搅拌,然后让它变成红豆沙,再把南瓜的皮去除,去籽清洗干净切成块状,放到锅里面蒸熟,然后再碾成南瓜泥和糯米粉,按照1:2的比例揉成团,如果比较粘手,可以再适当的加一些糯米粉,芋头的皮去除清洗干净切成块状,放到锅中蒸熟,再取一半压成芋泥,另一半备用,放入糯米粉加水揉至成团,一直揉到光滑搓条,切成块状,水煮好以后把芋圆放进去煮到浮起来,红豆沙盛出一碗,放入芋头块,芋圆以及红豆,这样就可以吃了。

芋圆的食用禁忌

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

芋圆的适合体质

健康体质平和质,气虚体质

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