吃红豆芽中毒症状

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红豆芽也是有比较高的营养价值的，红豆芽含有很多的维生素，蛋白质含量也是比较高的，而且还含有身体需要的多种微量元素，红豆芽养胃健脾，去除湿气的效果都是比较高的，但是有的人担心吃红豆芽会出现中毒的症状，下面我们来看看吧。

吃红豆芽中毒症状：

红豆芽用红豆泡发出来的是没有毒的，不需要担心，如果是长时间的豆芽颜色发红，就是有毒的，所以不能食用。 红豆芽用红豆泡发出来的是没有毒的，不需要担心，如果是长时间的豆芽颜色发红，就是有毒的，所以不能食用。 容易吃了拉肚子甚至头晕腹痛，对于吃了有毒的豆芽应该立即就医

意见建议：避免再次食用病变的红豆芽，情况严重的话就医检查为好。

红豆芽的食用禁忌:

吃红豆芽的时候,都是要注意它的营养价值,不过在吃红豆芽的时候,每次吃的时候,不能过多选择,吃的太多,对身体营养吸收会有影响的,这点在吃红豆芽的时候要注意的。

红豆的功效与作用:

中医认为,红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能,特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现,红豆中也含有一种皂甙类物质,能促进通便及排尿,对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统,在女儿月经初次来潮时,母亲都会煮上一锅红豆饭,除了有祝福女孩长成女人的意义之外,也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。