菠萝鸡米花的做法

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菠萝鸡米花是一道十分常见的小吃，而菠萝鸡米花的口感非常好，其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养物质以及蛋白质等，而菠萝鸡米花的做法也很简单，做法也很多样化，不同的作用具有不同的口感，制作过程也很简单。

菠萝鸡米花的做法是什么?

三色甜酸菠萝鸡

材料

主材：，鸡柳450克，切块，中个洋葱1个，切片，红，黄，橙椒各半个，切片，罐头菠萝5片，切片，青椒半个，切片，大个鸡蛋1只，打散，植物油适量，玉米粉适量，汁料：份量仅供参考，茄汁3汤匙，水5汤匙，白醋1汤匙，片糖1/2片，压碎

做法

1、先将鸡块抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，再加入蛋浆捞匀备用。

2、快火下油(油要多)起锅，将鸡块平均每件沾满玉米粉，用半煎炸将两面煎至金黄，转中火煮至鸡肉熟透，盛起沥油。

3、快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入所有椒类和菠萝炒匀，加入汁料煮开，加入鸡件炒匀，装盘即成。

菠萝鸡肉丁

材料

主料：鸡腿肉300克块，菠萝块400克。A料：酱油，酒，湿淀粉，糖适量。B料：葱段20克，姜片10克，红柿子椒1个。

做法

鸡腿肉拍松，切丁后用A料腌。

2、油多许，将鸡肉过油捞出。

3、留底油，炒葱、姜，放入菠萝块、青椒，后将鸡丁倒入翻炒，淋上A料即可。

菠萝鸡块

材料

主料：嫩鸡半只，菠萝四大片，

辅料：酒，葱少许，生粉，胡椒粉，生抽适量

做法

(1)、鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。

(2)、鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净。

(3)、烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧5分钟。

(4)、加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。

菠萝鸡丁

材料

鸡脯肉300g，菠萝300g，豌豆100g，姜1小块

做法

1、鸡脯肉切丁(稍小一点)，姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混合均匀，腌制20分钟左右

2、将菠萝从中间切开，挖出果肉，用淡盐水浸泡半小时后切小丁

3、锅中烧水，水开后下入豌豆，加少许盐煮2分钟，即可捞起，备用

4、锅中倒适量油，下入鸡丁炒2-3分钟至变色，下

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