用鸡蛋和面粉做的点心

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鸡蛋和面粉作为常见的食材，利用它们两者是可以制作美味的点心。红枣鸡蛋发糕、鸡蛋小饼干、拔丝鸡蛋等等，这些都是可以利用这两者搭配制作的甜点。生活中偶尔制作一些甜点食用，除了可以享受当中的过程之外，其实还可品尝到自己制作的美味。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：红枣鸡蛋发糕

材料：小麦面粉150g，鸡蛋，枣，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。

做法：1、将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手动打蛋器搅拌均匀。2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入碗中，碗中刷层色拉油。3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟。4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。5、中火蒸35分钟左右关火，然后焖3-5分钟出锅。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：鸡蛋小饼干

材料：鸡蛋2个约125克，低筋面粉80克，奶粉8克，细砂糖45克，柠檬汁几滴。

做法：1、鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清要放在无油无水的盆里。2、奶粉和面粉放在一个碗里拌匀。3、打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立短尖脚。4、用打蛋器低速将蛋黄打10秒左右。5、蛋黄倒入蛋白霜中，蛋白蛋黄翻扮均匀。6、面粉奶粉混合物分两次筛入蛋白糊中翻扮均匀，不能搅拌。7、装入裱花袋挤在铺好油纸的烤盘中。8、放入提前预热好的烤箱170度烤20分钟，底部微黄就可以了。

鸡蛋和面粉可以做什么好吃的：拔丝鸡蛋

材料：鸡蛋两个，淀粉适量，面粉少许，白糖适量，盐少许。

做法：1、在鸡蛋液中加入少许盐，少许糖，少许水淀粉，搅打均匀。2、锅内放油，摊鸡蛋，翻面继续摊，翻的时候可以周边加点油，不粘锅。3、把鸡蛋饼切菱形块，先切成宽窄一致的长条，再斜得切一刀，就成菱形了。4、在鸡蛋饼上拍薄薄一层干淀粉5、给鸡蛋饼挂糊：糊是由适量的淀粉和少许面粉加水调和的。6、油温五六成，一块块放鸡蛋饼，炸至表面金黄，盛出待用。7、油溜锅，加点水，加白糖，开始炒糖。8、等泡变小，颜色变微黄时，加入炸好的鸡蛋饼，并快速翻锅。9、家里有芝麻和山楂的，可以在表面撒点，会更好看更好吃。小贴士：炒糖的时候注意不要炒到锅边，会焦，尽量在锅底炒。