微波炉自制简单小蛋糕

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对于许多热爱做饭的人来说，想必都会在家中尝试自制小蛋糕。因为蛋糕是一种十分受人们喜爱的食物，并且蛋糕的制作方法多种多样，与其他甜品比较起来，蛋糕的制作也会相对比较简单。例如利用微波炉就可以制作出美味可口的小蛋糕，今天就一起来学习微波炉自制简单小的蛋糕的做法。

第一种微波炉做蛋糕的方法

食材：4个鸡蛋、低筋面粉50克、泡打粉5克、白糖40克、牛奶、

做法：

1、将4个鸡蛋蛋黄和蛋清分开，80克低筋面粉和5克泡打粉混合均匀。

2、再将蛋黄、40克白糖、牛奶加适量的盐混合在一起，搅拌均匀。

3、将面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后搅拌均匀。

4、用手动打蛋器打蛋清，打到开始出现一些气泡加入40克白糖，继续打到蛋清的泡沫开始发起来还比较细就可以了。

5、分2~3次将蛋清加入到蛋黄混合液中，注意加一次之后要搅拌均匀之后才能再加，加完要搅拌均匀，再打开微波炉，将准备好的蛋糕容器四周抹上油，然后将完全融合好的面团倒入到容器中。

6、将微波炉火力调到中档，时间为5分钟，如果5分钟到了打开发现不是很熟，可以再继续加热1分钟即可，最后用微波炉手套把容器取出来，倒扣在盘子里就可以了。

第二种微波炉做蛋糕的方法

食材：5个鸡蛋、砂糖80克、低筋面粉90克、

做法：

1、首先将蛋黄和蛋白分开，再将低筋面粉过筛。

2、将白砂糖加入到蛋白中，用手动打蛋器打到湿性发泡再放入蛋黄，打至蛋糊浓稠即可。

3、放入低筋面粉，上下翻拌均匀。

4、将微波炉容器上刷上油，把蛋糊倒入震两下，将大气泡震出来。

5、放入微波炉大火2分钟，中火两分钟就可以了。

6、最后取出来晾凉后切开装盘就可以吃了。

第三种微波炉做蛋糕方法

食材：鸡蛋、50克白砂糖、50克色拉油、50克牛奶

做法：

1、把鸡蛋打到碗里，加入50克的白砂糖，搅拌均匀。

2、再倒入50克的色拉油和50克的牛奶，搅拌均匀。

3、再加入面粉和泡打粉，搅匀。

4、最后加入核桃、红枣和枸杞，搅拌均匀。

5、放入微波炉，用中高火加热5分钟，再用高火加热7分钟既可以了。