酱油炒饭是哪传来的

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酱油炒饭不是一种特色菜，是一种家庭主菜，适合大家当做午饭食用，而且酱油炒饭是非常好吃的，喜欢吃炒饭的朋友可以尝试制作酱油炒饭。酱油炒饭用到的调料是比较少、分别是肉粒、鸡蛋、酱油以及葱花等，然后在锅里面加入少量的食用油，倒入米饭跟少量清水，肉粒、酱油等调料就可以制作好了。

酱油炒饭不算是特色菜，是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。

酱油炒饭的做法

做法一

材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵、儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许、玉米油2小勺，猪油1小勺;

制作步骤：

1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用;

2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用

3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭

4、将鸡蛋打撒，加入到米饭中;

5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用;

6、烧热炒锅，加入玉米油和猪油;

7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒;

8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要;

9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘;

10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳;

11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉;

12、快速颠炒均匀;

酱油炒饭的做法

13、起锅;

做法二

食材准备：白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

1、香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用;

2、炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味;

3、见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。注意事项1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米;

4、炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃;

5、最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。

做法三

食材准备：米饭一碗，鸡蛋一个，酱油少许。

制作步骤：

1、锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热;

2、米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

酱油炒饭的做法

一碗满满的酱油炒饭散发着浓浓的酱香，包裹着饱满的谷粒。闻着酱油炒饭的味道，肚子忍不住饿了。啊!酱油炒饭的味道，真是让人口齿留香啊。这样既简单又好吃的酱油炒饭，大家一起来试一试吧。上面已经列举了好几种酱油炒饭的做法了哦，喜欢哪种选哪种!

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