李子酒怎样长期保存
导读: 其实在生活当中许多水果都可以酿造春酒,除了较为常见的葡萄酒“樱桃酒之外,李子酒也是一种不错的果酒。因为李子酒是使用李子和冰糖酿造出来,所以李子酒当中具有李子酸酸甜
丝瓜网小编提示,记得把"李子酒怎样长期保存"分享给大家!
其实在生活当中许多水果都可以酿造春酒,除了较为常见的葡萄酒“樱桃酒之外,李子酒也是一种不错的果酒。因为李子酒是使用李子和冰糖酿造出来,所以李子酒当中具有李子酸酸甜甜的味道以及特有的清香味。但是在保存李子酒的时候也需要掌握正确的保存方法,下面就介绍了李子酒长期保存的方法。
李子酒最好放在阴凉、干燥的地方,存放温度最好是4℃以上,15℃以下,温度变化不可以太快,也要选择干湿度合适的通风良好的仓库。这样可以促进酒质陈化,减少酒的损耗。李子酒用这种方法储存可以保存1年到2年。
用李子泡酒需要10斤红李子和窖香型高度白酒还有绵白糖。酿造李子酒的做法是:
先把李子洗干净晾干,用水果刀把李子从中间切成十字,然后用开水把泡酒的器皿烫一烫,再用高度酒涮一下,擦干之后把李子放在器皿里,一层李子一层绵白糖,把李子和白天都码好之后,倒入三分之一的白酒。
最后把泡酒器皿的盖子密封好,然后放在合适的地方保存就好。
要注意酿造李子酒时,要选用高度的白酒,白糖也要用绵白糖,不可以用白砂糖和冰糖。
李子酒可以促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而能促进消化、增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
李子肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有裨益。适当的喝李子酒还可以延缓衰老。