用碗蒸米饭怎么蒸多长时间

导读: 用碗蒸米饭是饭店常见的做法,这种做法制作出来的米饭是比较香的,而且方便大家食用,所以用碗蒸米饭的做法,大家可以在平时进行尝试。一般用碗蒸米饭不需要加入太多的大米,

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用碗蒸米饭是饭店常见的做法,这种做法制作出来的米饭是比较香的,而且方便大家食用,所以用碗蒸米饭的做法,大家可以在平时进行尝试。一般用碗蒸米饭不需要加入太多的大米,而水跟米的比例是1:1.2,然后放在蒸笼里面蒸15分钟左右的就可以蒸熟米饭了,蒸太长时间,会影响到米饭的口感。

1、在碗里放上小半碗米,不能放太多。

2、将米淘洗干净。

3、碗里放水,水漫过米一点就行,水不能太多,因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里。

4、将加好水的碗放到蒸锅里,冷水烧开,然后转小火。

5、小火蒸30分钟,中间不可以接锅盖,会夹生。

6、蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开,香喷喷的碗蒸米饭就做好了。

蒸米饭的小技巧:

一、淘米

淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。

二、泡米:

淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中,浸泡半个小时左右。

三、加水

米和水的比例,最好为1:1.2(没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭,米水比例为1:1.5)。可以用米作参照,一份米一份水,再来五分之一份水,就可以了。

四、增香

1、在蒸米饭的时候加一点醋的话,可以让米饭更容易存放,不用担心会有酸味,相反的,加醋蒸出来的米饭香味更浓。

2、加点油只要在米里面稍微加一点油,蒸出来的米饭也会清香四溢。

3、加点茶:不仅可以让米饭色更好,味更香,同时还营养俱佳,具有化食、去腻的好处。

大米的功效与作用

1、助消化

米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。

2、降压

大米粥和米汤中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的。

3、瘦身

大米瘦身法是低热量、高碳水化合物、低盐、低脂、低糖、低蛋白质、天然食物的减肥法,最初的目标是为了治疗某些慢性疾病。

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