制作葡萄酒最正宗的方法

导读: 大家在平时应该都喜欢和葡萄酒,葡萄酒不仅味道很美,也有不错的养生功效,尤其对女性来说是很好的,能够美容养颜,在晚上睡觉之前喝一杯葡萄酒,一段时间之后就会发现自己

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大家在平时应该都喜欢和葡萄酒,葡萄酒不仅味道很美,也有不错的养生功效,尤其对女性来说是很好的,能够美容养颜,在晚上睡觉之前喝一杯葡萄酒,一段时间之后就会发现自己 皮肤越来越好了,可是大家对于制作葡萄酒最正宗的方法了解吗?

制作葡萄酒最正宗的方法:

准备食材清单:葡萄 1000克、冰糖 200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量。

烹饪步骤

1、葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟。

2、洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的。

3、提前准备好玻璃罐,洗干净后用温开水过一下,把葡萄放入罐子里。

4、放好葡萄,加入冰糖,放完冰糖,这样就可以了。

5、瓶子盖加上一张保鲜膜,盖上盖子,拧紧盖,葡萄酒做好啦,但是要喝还得等上一段时间哦,放置至少一个月以上方可出汁,那就是葡萄酒咯。

美味小贴士:整个过程中器皿都不要粘油哦,葡萄一定要晾干水份,罐子一定无水无油消毒干净。一般葡萄和冰糖的比例是5:1,口感比较甜,如果不想那么甜冰糖可以稍微减些。

6、注意事项:

1、各类容器一定要洗干净,葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等,但可以接触干净的不绣钢制品。

2、在发酵时,发酵器的盖子一定不要盖死,防止爆炸。

3、糖不要多放,那样会影响发酵过程,产生我们不希望的成分,如果想喝甜葡萄酒,可以在发酵完成后饮用时加糖。

4、酒虽好喝,注意节制。

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