猪肝的营养价值是什么

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导读: 猪肝的营养价值通常包括以下几种： 1、猪肝当中含有较丰富的铁元素，在摄入到身体之后很容易被二次吸收，形成二价铁存在身体内，在一定程度上可以预防或缓解缺铁性贫血病情的

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猪肝的营养价值通常包括以下几种：

1、猪肝当中含有较丰富的铁元素，在摄入到身体之后很容易被二次吸收，形成二价铁存在身体内，在一定程度上可以预防或缓解缺铁性贫血病情的发生。

2、猪肝当中含有较丰富的维生素A，属于视网膜构成的重要原料，在平时生活中适当地进食猪肝，能够有效地缓解视力疲劳，进而提高视力水平。

需要注意的是，猪肝当中含有较高的胆固醇和脂肪，如果过多地食用，可能会堆积在身体内，出现高脂血症。

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