糯米粉可以做饺子皮吗

导读: 我们都知道,水饺是东北人的正餐之一,都是我国传统美食之一!它喻意着和和美美、吉祥如意,在我国绝大多数地域,常有春节吃粽子的习惯性。地区、地区不一样,本人爱好不一样

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我们都知道,水饺是东北人的正餐之一,都是我国传统美食之一!它喻意着和和美美、吉祥如意,在我国绝大多数地域,常有春节吃粽子的习惯性。地区、地区不一样,本人爱好不一样,因而饺子的做法也各有不同!

东北人包水饺,一般 是用小麦面粉制成饺皮,再包入喜爱的包馅制成的;北方人大部分喜爱买制好的饺皮来做饺子;也有一些人喜爱用先祖广为流传的方式来包水饺;又或者历经传统手工艺改进后的作法来包水饺!用粘米粉做饺皮,水饺制成品怎样?能吸引东北人吗?一起看一下是如何做的!

据统计,在中国南方一些地域,有冬至节气喜爱用粘米粉做饺皮做饺子吃的风俗习惯,这类水饺称之为米饺。现如今,大家衣食住行好啦,一些吃客爱吃的情况下自身也会做一些来吃!

看见作法有点儿繁杂,最先把萝卜擦成丝,下锅炒至断生,放进沙布将不必要的水份挤压扔掉不必。

接下去制做包馅,包馅有咸和甜二种。

咸包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、生猪肉末、虾干、萝卜条、盐一起炮制而成,先将动物油入锅化掉,先后倒进香菜等炮制,出锅前放盐调料,盛出凉凉预留。

甜包馅用动物油、香菜、碎花生米、芝麻、萝卜条、老红糖一起炮制而成,先将动物油入锅化掉,先后倒进别的食物炮制,煸炒匀称后盛出凉凉预留。

包馅搞好以后,就刚开始做饺皮。先往一部分粘米粉里加适当沸水,揉结团,再分为包子皮,揉圆压成饼状。

放进开水中煮到透明色状,捞起来放进另一部分粘米粉中,一起揉结团,再分为包子皮,揉圆预留。听说历经那样做出去的饺皮,吃起來也会更为软糯弹牙。

做饺皮时无需擀面棍,只是立即用2个拇指从圆包子皮的顶部处轻按一下,再边转动包子皮边轻按,直至包子皮被碾成“窝”形,随后包入包馅,揉成水饺。

最终在笼屉放入干净的月桃叶,摆着水饺煮熟就就行了。

自然,那样的米饺除开蒸着吃以外,可以自来水煮着吃和煎炸着吃。不一样的烹调方法拥有 不一样的口味,蒸着吃更弹牙;煮着吃更香糯;炸着吃香酥爽口!不知道您喜爱哪样口味呢?

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