海蛎饼怎么做

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导读: 原料:婴儿米糊(浆)、黄豆粉、大葱、油麦菜、海菜、肉、蛎、五香、胡椒粉、鸡精等。炒时先将米浆放在人磨的凹瓢中,中夹内馅及海蛎。行动步骤如下: 1、将海蛎饼磨具清洗干净,留在

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原料:婴儿米糊(浆)、黄豆粉、大葱、油麦菜、海菜、肉、蛎、五香、胡椒粉、鸡精等。炒时先将米浆放在人磨的凹瓢中,中夹内馅及海蛎。

行动步骤如下:

1、将海蛎饼磨具清洗干净,留在里面。

2、首先是婴儿米糊、黄豆粉、水煮米和为米浆备用,另外放盐、味精、五香粉、生抽、拌和腌渍。

制作工艺

3、然后烧热锅,倒进油,烧至七层热;将磨具放入锅内烧开(避免让海蛎饼粘在磨具上);取下盛一勺子米浆,铺平磨具底端,放入煮好的蔬菜水果包里,放入盐、盐、味精、少许盐、少许盐。

4、然后再舀一点米浆,包入包皮后洒上花生仁即可。

5、用中文煎炸(一定是油要冒过海蛎饼),炸一二分钟,待一面鼓起,再炸一层,然后再炸一遍,再炸,再炸到一层,再炸成一层油,再炸至两面金黄即可。

6、要时时在海蛎饼上滚一圈,以避免粘锅;海蛎饼炸至橙黄色,捞出油水分离器,待稍凉即可享用。

营养素

婴儿米糊、新鲜水果、海菜、肉类、海蛎等放入一种营养成分比较均衡,但海蛎饼的做法是煎炸,这是该特色小吃不完美的地方。烹调时要注意的是高温食物含有人体脂肪,破坏食材中的维生素,另外还会产生一些有害物质。味道好,但不宜多食。

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