青菜豆腐包子馅的做法

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导读: 1.小麦面粉500克，酵母粉5克，温开水330克，一同交到面包机就ok了。此外，把菜市买回来的青菜择洗干净，在沸水里绰水一下； 2.豆腐一块清洗切小丁，小葱切割成香菜碎，绰水过冷水

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1.小麦面粉500克，酵母粉5克，温开水330克，一同交到面包机就ok了。此外，把菜市买回来的青菜择洗干净，在沸水里绰水一下；

2.豆腐一块清洗切小丁，小葱切割成香菜碎，绰水过冷水的青菜手挤去不必要的水份；炒菜锅添加植物油烧开，炒出香味香菜，再倒进水豆腐碎煸炒；

3.加食用盐、十三香、花椒粉，炒成水豆腐成橙黄色；挤去水份的大白菜在砧板上剁碎，红薯粉条煮开剁碎，一块放进盛满水豆腐碎的炒菜锅中；

4.再擦进来一些生姜沫，加芝麻油和鸡精拌和匀称，色香味美素馄饨馅就搞好了；把发后的面糊揉光洁，分为相同的面包子皮，做成包子皮，包入包馅；

5.包裹的小笼包二次饧发15分鐘。炒锅放水煮沸，蒸格下铺上笼布，放进小笼包生胚，火灾蒸13分鐘，以后熄火再等3分鐘解开大锅盖子就可以；

6.由于包馅是熟的，因此无须蒸得长时间，还可维持蔬菜翠绿色的颜色；二次饧发的小笼包表层较为光洁；水豆腐历经蒸炒以后会较为香，口味还行。

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