苹果干的做法自然风干

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苹果干是一种令很多人都喜欢的水果干，也是一种有着比较高的营养价值的食物，且由于保存时间比较长，所以不少家庭会自己制作一些苹果干，以储存食用。制作苹果干的方法有很多种，有的是晒干的，也有人会选择自然风干的方法。下面，就为大家介绍一下苹果干自然风干的做法！

自己在家里制作苹果干的话又方便又好吃，最主要的是又安全又健康。首先先看一下制作原材料，制作苹果干第一个需要的材料就是苹果，在这里选择许许多多的品种的苹果都是可以的，在这里，小编给各位小伙伴们带来的是商业生产上的苹果干的制作方法。所以在选择苹果原材料的时候，要尽量选择直径大于60毫米的苹果，要尽量新鲜饱满，不要有腐烂，畸形跟虫眼的那种苹果。第二个材料就是柠檬酸，柠檬酸的要求要干净洁白，并且纯度要达到90%以上，第三个原材料就是亚硫酸钠，同样，对于亚硫酸钠的要求就是，干燥，洁白，纯净。

制作方法，首先将苹果去皮，然后将苹果去核。这里要强调的是药水浸泡时的药水的配比，药水的配方是水柠檬酸亚硫酸钠，按照250千克，0.15到0.3千克，2.5到3.5千克的比例进行配制，在药水浸泡的时候要注意，需要将药水完全没过苹果，可以通过在苹果上方放置重物来保证，药水完全浸泡苹果的效果，浸泡30到40分钟之后。

下一个流程就是干燥，干燥室的温度要求在60到80度左右，干燥的时间在5到10个小时，并且要在干燥的过程中要进行排除湿气，在干燥过程中，有一点需要注意的是，在干燥过程中的温度不能出现忽高忽低的情况，要保持一致。