苹果干的做法自然风干

导读: 苹果干是一种令很多人都喜欢的水果干,也是一种有着比较高的营养价值的食物,且由于保存时间比较长,所以不少家庭会自己制作一些苹果干,以储存食用。制作苹果干的方法有很多

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苹果干是一种令很多人都喜欢的水果干,也是一种有着比较高的营养价值的食物,且由于保存时间比较长,所以不少家庭会自己制作一些苹果干,以储存食用。制作苹果干的方法有很多种,有的是晒干的,也有人会选择自然风干的方法。下面,就为大家介绍一下苹果干自然风干的做法!

自己在家里制作苹果干的话又方便又好吃,最主要的是又安全又健康。首先先看一下制作原材料,制作苹果干第一个需要的材料就是苹果,在这里选择许许多多的品种的苹果都是可以的,在这里,小编给各位小伙伴们带来的是商业生产上的苹果干的制作方法。所以在选择苹果原材料的时候,要尽量选择直径大于60毫米的苹果,要尽量新鲜饱满,不要有腐烂,畸形跟虫眼的那种苹果。第二个材料就是柠檬酸,柠檬酸的要求要干净洁白,并且纯度要达到90%以上,第三个原材料就是亚硫酸钠,同样,对于亚硫酸钠的要求就是,干燥,洁白,纯净。

制作方法,首先将苹果去皮,然后将苹果去核。这里要强调的是药水浸泡时的药水的配比,药水的配方是水柠檬酸亚硫酸钠,按照250千克,0.15到0.3千克,2.5到3.5千克的比例进行配制,在药水浸泡的时候要注意,需要将药水完全没过苹果,可以通过在苹果上方放置重物来保证,药水完全浸泡苹果的效果,浸泡30到40分钟之后。

下一个流程就是干燥,干燥室的温度要求在60到80度左右,干燥的时间在5到10个小时,并且要在干燥的过程中要进行排除湿气,在干燥过程中,有一点需要注意的是,在干燥过程中的温度不能出现忽高忽低的情况,要保持一致。

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