猪肉有什么饮食禁忌 猪肉不能和什么食物一起吃

导读: 生活中我们会经常吃到猪肉,猪肉是一种比较常见的猪肉,营养价值相对也比较高,里面含有丰富的脂类以及蛋白质,但是其实肉类食物都是有一些不好的地方的,比如微生物含量也比

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生活中我们会经常吃到猪肉,猪肉是一种比较常见的猪肉,营养价值相对也比较高,里面含有丰富的脂类以及蛋白质,但是其实肉类食物都是有一些不好的地方的,比如微生物含量也比较高,所以相对也不卫生。那么,一般吃猪肉都有哪些禁忌呢?

不能和田螺一起吃

猪肉属酸冷寒腻食物,田螺肉也是大寒食物,两者同属寒性,且滋腻容易伤肠胃,因此不宜一起食用。

不能和牛肉一起吃

猪肉酸冷,性寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉性温,味甘,具有暖中补气,补肾壮阳,健脾补胃,滋养御寒,益筋骨,增体力之功效,二者一温一寒,一补中健脾,一滋腻碍消化,两者性味和功效有所抵触,故不宜同食。

不能和鲫鱼一起吃

鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷,微寒,二者性味功效略有不同,而且猪肉和鲫鱼中都含有相互起化学反应的物质,这两种物质进入胃中,会导致胃部不适,甚至引起腹胀,腹泻的毛病,影响肠胃功能。

不能和香菜一起吃

香菜又名芫荽,可去腥膻气味,其性温发散,耗气伤神,猪肉滋腻,助湿热而生痰,两者一耗气,一无补,二者搭配食用,对身体有害无益。

不能和虾一起吃

淡水虾性味甘温,功能补肾壮阳,通乳;海虾性温甘咸温,可温肾壮阳,兴奋性功能,而猪肉助湿热而动火,如和虾相配食用,则会耗人阴精,导致阴虚火旺,不利于身体健康

不能和驴肉一起吃

驴肉性味甘凉,而猪肉肥腻。两者一同食用的话,有碍于消化吸收,易导致腹泻,不利于身体健康

不能和羊肝一起吃

从食物药性来看,猪肉与羊肝配伍不宜,羊肝有膻气,为微热食物,入胃则寒;而猪肉性寒,入胃则热,两者同食之后,会在胃中滞留,不利于消化。

不能和雪梨一起吃

雪梨属润肺水果,猪肉则有强身功效,两者同时却容易对肾脏造成伤害,影响肾脏排毒

不能和茶水一起吃

吃过猪肉之后不能喝茶,因为茶水中有茶垢,茶垢进入身体,与猪肉脂肪结合,容易导致便秘状况发生。

猪肉怎么吃营养

(1)瘦猪肉汤

取瘦猪肉10克,加水煮汤,吹去油饮加食盐调味即可,具有益气养润燥的作用,适宜于津枯血燥,火灼燥渴,干嗽便秘等症人群食用。

(2)当归瘦肉汤

取猪瘦肉500克洗净切块,当归30克,加水适量,开小火煮熟,加适量食盐调味,除去药渣,喝汤吃肉,具有益气养血通乳的功效,适宜于治疗贫血或血虚所致的头昏眼花,疲倦乏力及产妇缺乳。

(3)黄精瘦肉汤

取猪瘦肉60克,黄精,党参各50克,山药20克,分别洗净,全部食材放入砂锅中,加清水,开大火煮沸后,小火煮2小时,加食盐调味即可。这道菜具有健脾补肺,益气养血的功效,其中黄精含天门冬氨酸,毛地黄糖甙,蒽醌类物质,黏液质,糖类,烟酸,锌,铜,铁,可以用于治疗脾胃虚弱,精血不足等症,对糖尿病有显著的治疗效果,所以这道菜又尤其适宜糖尿病患者食用。

(4)洋葱炒猪肉

取猪瘦肉50克洗净,切成丝,洋葱150克去皮,洗净切丝,锅内放植物油烧至八成热,放入肉丝翻炒至变色,放入洋葱同炒片刻,加食盐,酱油,味精调味即可。这道菜有助于营养血管,改善动脉粥样硬化,适宜动脉粥样硬化患者食用。

(5)姜丝炒肉

取猪里脊肉250克剔去筋膜,切丝后放入碗中,加半个鸡蛋清,食盐和淀粉搅拌均匀,放入锅中煸炒至熟后倒出,生姜100克去皮洗净切丝,大葱15克洗净切丝,油锅烧热,放入姜丝和葱丝,用小火煸炒片刻,放入炒好的肉丝炒匀,加适量食盐,料酒和白糖翻炒片刻,淋上香油即可。这道菜具有开胃健脾,排汗降温,提神的功效。

(6)胡萝卜瘦肉粥

取猪瘦肉150克洗净,剁成肉末,胡萝卜50克洗净去皮剁成末,将一碗白粥放入锅中煮沸,加胡萝卜末,适量洋葱末,土豆末和芹菜末煮五分钟,最后放入肉末煮熟,加食盐调味食用,可以起到清肝明目,增强人体免疫机能的作用,胡萝卜和猪瘦肉同时,利于吸收。

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