土豆半生不熟可以吃吗

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在我们全部马铃薯煮的状况下，要是没有控制好時间和熟度很可能马上会出現马铃薯煮不太熟的状况，当马铃薯煮不太熟的情况下，一定不能吃，由于马铃薯里边尽管带有蛋白和木薯淀粉，可是里边也有一种烟焦油，会让人出現中毒了的状况，对身体危害，并且没烂熟的马铃薯，吃起來口味并不太好，那麼土豆没熟透能吃吗?

不能吃不太熟的马铃薯，原因以下：

1、含有木薯淀粉的蔬菜水果(如马铃薯、芋艿、淮山药等)务必熟吃，要不然木薯淀粉粒不裂开，身体没法消化吸收;

2、带有一些有害物的蔬菜水果，如一些豆类蔬菜的子粒和马铃薯的薯块中，带有一种称为凝集素的有害蛋白，可使身体血液中红细胞凝结起來，人吃入后，会造成恶心想吐、呕吐、腹泻，比较严重时可至死。煮熟煮透后，有害蛋白马上会丧失毒副作用，能够安心服用。

此外，前不久有信息称，大家常见的蔬菜水果中，例如西红柿、马铃薯、四季豆和花椰菜等，都带有微量分析的烟焦油。这种蔬菜水果假如没加烹制而直接生吃，可能对身体危害，好似吸二手烟。

之后因为许多 权威专家竞相提出质疑此项科学研究的結果，有关“直接生吃蔬菜水果是不是也有烟焦油伤害”都没有作进一步的科学研究。

但是权威专家们的一致意见是：直接生吃一些蔬菜水果，身体摄取的烟焦油成分真是太“无足轻重”，不容易造成医药学上的反映，更不容易伤害身心健康。这一原因我们可以不考虑到假如考虑到他我们就没的吃完。

1.与立健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。

2.宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免便秘，防止消化道疾病的产生

3.降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能供求平衡身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效

4.补充营养成分、利湿消肿：马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

5.降血压功效：马铃薯具备减肥瘦身、维持血管延展性、排钠保钾等功效，对高血压病人有益。