莜面的营养价值及功效有哪些
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荞面的营养价值主要包括以下内容:
第一里面有很多营养成分。例如荞面中含有钙、铁、磷等元素,和我们平时吃的白面相比,含有这类成分,而且它含有特别多的粗纤维,可以补充人体所需的营养素。
第二减少胆固醇。尤其是一些中老年人很容易出现胆固醇升高,导致高血脂等疾病,所以在每餐中适量食用一些荞面做的食物,可以起到降低胆固醇、预防高血脂等疾病的作用。
第三预防贫血。由于荞面中含有大量的铁质,当人体缺铁时,就会导致缺铁性贫血,适当吃些莜面可以补充铁质,可以预防缺铁性贫血。
第四补充钙质虽然荞面是一种面粉,但也别小看它的钙元素含量,小孩子多吃荞面可以补充身体的钙元素,促进骨骼的发育。
荞面的作用主要有以下几点:
第一补肾健脾。常吃荞面能起到补肾健脾的作用,肾脏功能不好,脾胃虚弱的人也可以多吃些荞面。
第二润肠通便。由于荞面中含有大量的粗纤维,人体摄入这些粗纤维后,粪便体积增大,有利于粪便排出,具有润肠通便的作用。
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