莲藕糯米是蒸还是煮

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秋初，气温逐渐变凉，大家都是挑选细嫩的连藕做为食物，煲汤，煮粥，来补充苦夏产生的苦恼!连藕营养成分十分的丰富多彩，带有非常高的维他命和膳食纤维素，具备养颜美容，健脾养胃等作用。是不能多的是身心健康食物……那麼，连藕江米是蒸還是煮?

许多人做不对，觉得只能够煮，实际上蒸和煮都能够，没什么特殊标准，要是汁调的够劲，時间蒸的充足就没问题!

糯米藕的做法：

一、原材料： 江米，白砂糖，藕。 调料： 老红糖，红枣，纯蜂蜜。

二、辅助软件： 裱花嘴，一根木筷(或竹签子)，木签。

三、作法：1、江米清洗，放水和白砂糖侵泡一个夜里(最少两钟头)，凉干预留。2、连藕刷净泥，削皮清洗，从粗的一端约5CM处割开，把江米填写每个藕孔，不需要过紧，江米在煮的全过程中还会稍涨发的。3、将切下来的连藕头盖上，用木签固定不动住。4、将藕放进压力锅，添加未过藕体的水，添加三大勺老红糖，几个大枣。5、压力锅气短后，20分鐘，出锅晾凉后切开。6、取下少量煮藕的红糖姜水，放进另一小锅内，放糖，煮糖汁到粘稠，服用时可蘸食。或是立即浇上纯蜂蜜服用。

糯米藕的煮制時间很长，大伙儿还可以用压力锅，沸腾后类似15-20分鐘就就行了。图中就是我用电饭锅煮的，类似就是说这一模样，很松，很糯，清甜味十足。

糯米藕的3个方法：

1、做糯米藕时，一定得用江米，最好不要用稻米，不论是从口味還是营养成分，都略差一点。

2、拌江米时，添加白砂糖翻拌江米再灌进连藕，要不然靠煮得话正中间一部分不易入味道。

3、蒸得话，类似需要1.5-2钟头上下，要不然会造成 不香不糯，不进味。

江米华北地区称作江米，是酿制江米酒或是酒酿的关键原材料。其营养成分十分的丰富多彩，各种各样维他命，蛋白的含水量十分高!