甘肃庆阳特色小吃

2023-06-27
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导读: 1、暖大锅，是甘肃庆阳市庆城县的美食特色之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅与在铜暖锅锅内电镀锡的暖锅，暖大锅是将做熟的菜式放进烧开服用，以其原材料丰富多彩而出名。装进暖锅底

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1、暖大锅，是甘肃庆阳市庆城县的美食特色之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅与在铜暖锅锅内电镀锡的暖锅，暖大锅是将做熟的菜式放进烧开服用，以其原材料丰富多彩而出名。装进暖锅底端的叫菜功底，以萝卜和咸大白菜主导，也有猪大肠、热血片、平菇、黑木耳等。菜功底上边装进豆腐片、红薯粉条、

肉丸子、小酥肉、猪大骨、鸡脯肉块、条子肉、肘子肉等。原材料装上后，灌上老母鸡汤煮沸，撒放少量蒜黄和香莱就可以服用。

2、镇原糖油饼，是甘肃庆阳市镇原县的传统式特色美食之一，制做历史时间能够上溯清代中后期。镇原糖油饼是以小麦面粉、白糖、蜂糖、猪油、发酵粉、苏打和水等为原材料制成饼，放进锅中里炸制而成的口味食品。其外型呈橙黄色，吃起來薄皮醇美，酥脆可口，味儿甘甜。

镇原烤鸭，是甘肃庆阳市镇原县的知名美食特色之一。镇原烤鸭是以鸡为原料，脱毛去脏后洗干净，放进长期存储的卤汤中，再添加多种多样调味品炖制而成。炖卤熟烂的鸡脯肉，颜色鲜艳，吃起來美味可口，美得不可方物，遭受顾客的钟爱。

3、燕麦柔柔，是甘肃庆阳市环县的特点特色小吃之一，是以燕麦片为原材料制做而成。制做时，将燕麦片煮四完善，晾干，炒干，碾成小麦面粉，擀成面张，入笼煮熟，用刀割成条形，放进盘里，拌上调料就可以服用。燕麦柔柔带有蛋白、碳水化合物、维他命、脂肪酸及其铁、钙等营养元素，吃起來口味柔韧性，醇香气美，具备浓厚的麦香气。

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