酒香草头正宗做法

导读: 说到酒香草头了解的人并并不是很对,但草头的功效与作用十分高,由于草头中带有许多的维生素B12,而维生素B12的功效就是说活血,因而不论是五脏六腑有流血的状况,還是有创口出

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说到酒香草头了解的人并并不是很对,但草头的功效与作用十分高,由于草头中带有许多的维生素B12,而维生素B12的功效就是说活血,因而不论是五脏六腑有流血的状况,還是有创口出現,都能够补充维生素B12。而酒香草头是十分纯正的一道菜,做出去以后具有草头的芳香细嫩,又有一股浅浅的香醇,让人意犹未尽。草头还可以炒海,能够依据自身的口味来做。

酒香草头纯正作法:

用材:

草头 250g;

纯粮酒 2勺;

白砂糖 2勺;

油耗 1勺;

油(食用油10g,动物油1一小块) 食用油10g,动物油;

盐 1-2g;

作法:

1、新鮮草头清洗,凉干。

2、锅烧热,倒进少量油(底锅粘满)和一小块动物油,做蔬菜還是动物油香。

3、爆锅草头,软细时,添加一茶匙高度酒、一茶匙白砂糖、一勺油耗和一点点冷水,略微焖煮一会儿,至自身喜爱的硬软水平(色调略微变深但维持翠绿色是较为适合的水平)。

4、尝味,放盐。早已加上了油耗,盐只需稍稍一点,蔬菜宜口味淡不适合咸。。

5、草头有草的嚼劲头,有泥土的清香,重口味的酒劲头跟它十分配对,白砂糖又弄出鲜美,空口吃也很好吃。

草头的营养成分:

草头是多年生长 的木本植物,一般 只能三片呈心型的小编,因此才被大家称之为三叶草。可是,一些稀有品种的草头有四片叶片,这类草头又被大家称之为四叶草,听说每10万株草头里才会寻找一株四叶草,极其少见。四叶的草头被大家视作好运的代表,传说故事能寻找四叶草的人都是获得幸福快乐,因此四叶草头又被大家称之为幸运草。

每100克鲜草头含蛋白5.9克,碳水化合物化合物9.7克,胡罗卜素3.28mg,维他命C92mg,维生素b220.36mg,钙332mg,磷115mg,铁8mg。

草头中还带有丰富多彩的维生素B12,在全部的绿叶子类蔬菜水果当中,它的维生素B12成分是最大的,维生素D的成分也和红萝卜相距特别少,维他命C成分也超出萝卜2到3倍以上。

维生素B12具备十分出色的活血作用,对各种各样小流血和肺胃及十二指肠流血等一切流血病症,常有极好的防止和治疗效果。民俗秘方经常用它来医治流鼻血、龈血、呕血、咯血、便血、子宫异常出血、肛门出血、胃出血、痔疮流血或肠道出血。

但凡非常容易流血的病人都能够常常吃点草头,以做到防止流血的实际效果,用盐腌制过的草头也是同样的作用。

草头还具备清肠胃、利大结肠和下膀胱结石的作用,常常服用还可均衡身体的ph酸碱度。

清炒草头的作法:

原材料:草头、纯粮酒、盐、糖、鸡精

作法:

1、草头先在冷水里侵泡,捡去枯黄后清理干净沥干水分预留;接下去做准备工作中,先把盐、糖、鸡精准备好,再提前准备一点冷水;

2、锅中加点油,这儿的油要比我们平常做菜时放的油要略微多一些,那样炒成的草头口感好。油烧后,放进草头,喷纯粮酒,将事前准备好的盐、糖、鸡精立即下锅煸炒,姿势要快。我一般会把调味品立即放到铲上,草头一入锅,喷酒,一煸炒,调味品当然下锅。这时候,姿势不可以减慢,要顺着锅边倒进小量冷水。草头变松后即能够起锅了。

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