鸡腿菇的做法

导读: 鸡腿菇含有蛋白,具备保持钾钠均衡、消除水肿、提升人体免疫力、降低血压、缓存贫血、有益于身体发肓等功效作用。鸡腿菇所带有的蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素,为组

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鸡腿菇含有蛋白,具备保持钾钠均衡、消除水肿、提升人体免疫力、降低血压、缓存贫血、有益于身体发肓等功效作用。鸡腿菇所带有的蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素,为组成白血球低和抗原的关键成分。此外,鸡腿菇也含有甲基纤维素,具备能够使人有饱食感的功效效,它能够有益于大家减肥瘦身。一般状况下进餐后还可刺激性消化道,促进消化,避免便秘,可预防便秘、痔疮等病症。鸡腿菇是一种肉质地很好的食用菌菌种,并且营养成分十分高,用于炒炖都能够,那麼鸡腿菇需要绰水吗?

鸡腿菇需要用沸水焯吗?

1、如果是吃火锅,一般全是切薄片装碟的,无需绰水;

2、如果是清炖、炖得话,能够绰水遮住菌类的味儿,还可以无需;

3、如果是用于炒肉片、油爆什锦菌类得话,就务必绰水了,不然不易熟,菌类味也太浓。提早对鸡腿菇绰水,那样既可以让鸡腿菇越来越更非常容易炒过,又可以合理除去鸡腿菇中的苦涩味,还能保存鸡腿菇的鲜香。

实际上,鸡腿菇绰水的方式比较简单。将鸡腿菇清洗切开后放进煮沸的水里,另外能够添加一些盐、麻椒、白胡椒粉、或是醋,那样更可以除去鸡腿菇中的土腥味、苦涩味及其一些残渣。鸡腿菇在煮沸的水里略微煮一会后便能够捞出来预留,这即使完成了鸡腿菇的绰水工作中。鸡腿菇的绰水方式比较简单,要是在在炒鸡腿菇前再加那么一个小小简易的准备工作,便能够获得到更为美味可口的鸡腿菇。

鸡腿菇的做法

一,鸡腿菇炒肉

原料:鸡腿菇200克,五花肉150克

辅材:红萝卜30克,辣椒1/2个,生抽酱油1/2茶勺,十三香1茶勺,葱2克,盐1/2茶勺。味精1/2茶勺,食用油1饭勺。

作法:

1、鸡腿菇味精,辣椒和红萝卜也清洗备好。

2、葱剁碎。

3、五花肉切开。

4、鸡腿菇切开、胡萝卜切片、辣椒切开备好。

5、锅外干烧开。

6、放进五花肉爆锅,放进生抽酱油、葱段、十三香进行爆香。

7、放入鸡腿菇、红萝卜片和辣椒片一起爆锅,放盐。

8、再稍稍一点点水,炖一下鸡腿菇。

9、加味精起锅。

二、鸡腿菇炒西兰花

1、准备好适当的鸡腿菇、西兰花、红萝卜、姜、蒜、葱、油、香油和盐。

2、鸡腿菇清洗切开绰水、胡萝卜切丁、西兰花扒开并绰水预留。

3、姜、蒜进行爆香,添加胡萝卜丁煸炒一会后,再添加鸡腿菇。

4、鸡腿菇煸炒2分鐘后,添加西兰花一起煸炒。

5、待鸡腿菇和西兰花烂熟后,添加盐、葱和香油,煸炒两下便能够起锅服用了。

食用方法不一样,鸡腿菇的解决方式也不一样,大家能够依据详细情况来推行。

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